Bruno Paillard Brut Rosè Première Cuvée cl 75
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Inno alla viva delicatezza del Pinot Noir, la Première Cuvée Rosé trae il suo nome dalla sola prima spremitura che la compone.
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Bruno Paillard Brut Rosè Première Cuvée cl 75
Inno alla viva delicatezza del Pinot Noir, la Première Cuvée Rosé trae il suo nome dalla sola prima spremitura che la compone.
Rosé multi millesimato, è anch’esso creato secondo la regola dell’assemblaggio del Pinot Noir sotto le sue due forme :
In Bianco : pressato celermente, dopo la rapida separazione dei succhi dalle bucce, i mosti di Pinot Noir sono molto chiari e sono vinificati in bianco.
In Rosso : mediante una macerazione prolungata dei succhi con le bucce, il Pinot Noir è vinificato in rosso, più raramente in rosato.
Assemblaggio
Prima spremitura di una maggiornaza di Pinot Noir e presenza di Chardonnay in una proporzione tenuta segreta.
Vini di riserva
25 millesimi assemblati dal 1985, in una proporzione che può andare fino al 50%
Maturazione
3 anni sui lieviti seguiti da minimo 5 mesi dopo la sboccatura.
| Produttore | Bruno Paillard |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Denominazione | |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
