Buonora Tascante Etna Bianco DOC 2019 Tasca d’Almerita cl 75
€16,40
Tascante Buonora ĆØ lāespressione bianca dellāEtna vitivinicolo, lāuva Carricante, in passato coltivata per la generosa produttivitĆ .
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Descrizione
Buonora Tascante Etna Bianco DOC 2019
Storicamente un vitigno utilizzato per la sua aciditĆ e la sua produttivitĆ , il Carricante ĆØ probabilmente oggi una delle varietĆ piĆ¹ interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. MineralitĆ , note sulfuree, sentori di idrocarburi con lāaffinamento. Ć espressione della verticalitĆ dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorioĀ da cui proviene, lāEtna.
Zona vitivinicola:Ā Versante Nord del vulcano Etna ā contrada Montedolce, Castiglione di Sicilia ā CataniaĀ Sicilia
Vitigni:Ā Carricante
TERRITORIO
Terreno:Ā Terrazze su sedimenti vulcanici
Anno dāimpianto:Ā 2000
Altitudine:Ā 600 m s.l.m.
Esposizione dei vigneti:Ā Nord
Sistema di allevamento:Ā Spalliera
Tipo di potatura:Ā Guyot
DensitĆ di ceppi per ettaro:Ā 5000
Resa di uva per ettaro:Ā 70 quintali
Epoca di vendemmia:Ā 20 ā 25 Settembre
VINIFICAZIONE
Fermentazione:Ā In vasche di acciaio inox
Temeperatura di fermentazione:Ā 16-18Ā° C
Durata della fermentazione:Ā 12 giorni
Fermentazione malolattica:Ā Non svolta
Affinamento:Ā In vasche di acciaio con presenza di lieviti per 4 mesi
Gradazione alcolica:Ā 12% Vol.
Ph:Ā 3.15
AciditĆ totale:Ā 6.30 g/l
Zuccheri residui:Ā 1.80 g/l
Estratto totale:Ā 19.80 g/l
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Denominazione | |
| Formato | ml 750 |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| GTIN | 8001666753523 |
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