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Firriato Caeles Syrah BIO Rosso IGT 2016 Cl 75

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Nella Tenuta di Baglio Sorìa, Firriato ha avviato da tempo un importante progetto enologico fondato sulla produzione di vino in regime biologico. Nasce così Caeles Syrah, rosso biologico e vegano, ottenuto dalle uve dell’internazionale Syrah coltivate nella tenuta.

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Descrizione

Firriato Caeles Syrah BIO Rosso IGT 2016 Cl 75

IGT Terre Siciliane

Syrah

Nella Tenuta di Baglio Sorìa, Firriato ha avviato da tempo un importante progetto enologico fondato sulla produzione di vino in regime biologico. Nasce così Caeles Syrah, rosso biologico e vegano, ottenuto dalle uve dell’internazionale Syrah coltivate nella tenuta. Il vitigno a bacca rossa assume caratteristiche genuine e salutari, che richiamano il rispetto per la natura perseguito dall’azienda e la vocazione a produrre vini di altissima qualità. A ogni sorso Caeles Syrah dona al palato il sapore della natura e del territorio siciliano. Un vino caldo, ricco di fascino, caratterizzato dal colore rubino intenso. L’utilizzo di lieviti endogeni selezionati in cantina, testimonia l’intenso legame con il territorio siciliano che esalta alla perfezione tutte le qualità tipiche della varietà internazionale più coltivata in Sicilia.

CLASSIFICAZIONE: I.G.T. Terre Siciliane
VITIGNO: Syrah
ZONA DI PRODUZIONE: Agro Trapanese – Tenuta di Baglio Sorìa
ESPOSIZIONE: Sud/Sud-Ovest (250 metri s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera a potatura Guyot
PIANTE PER ETTARO: 4.200
RESA PER ETTARO: 7.000 kg
VENDEMMIA: II decade di Settembre, raccolta manuale
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE: 8 giorni
VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche d’acciaio
FERMENTAZIONE MALLOLATTICA: Svolta
AFFINAMENTO: 3 mesi di Barrique di rovere francese di 2° e 3° passaggio AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 2 mesi
GRADOALCOLICO:13.66%vol.| PH:3.46(val.medio) |ACIDITÀTOTALE:5.65g/lt (val. medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2012
PRODUZIONE ANNATA: 20.000
FORMATI: Bottiglia da 75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
CALICE CONSIGLIATO: Bicchiere non molto ampio e leggermente panciuto

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Firriato

Formato

ml 750

GTIN

7426868902240

Denominazione

Annata

2016

Vitigni

Syrah

Zona di Provenienza

Gradazione Alcolica %

13.66

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