Affinato dal 2004 in unico fusto, all’interno della Cantina Florio, questo Marsala Vergine è figlio del mare del vento. Il Mediterraneo gli regala sensazioni di persistente sapidità, unite ad un tannino lungo e vibrante che risvegliano il palato e lo ammaliano. I profumi sono speziati e verticali, con note di arachidi tostate e cereali, e il colore è caldo, oro che sa di luce e di sole.
Cantine Florio Marsala Vergine Riserva 2004
€75,00
Disponibilità: 2 disponibili
Cantine Florio Marsala Vergine Riserva 2004
VITIGNO
Grillo
ANNO DI VENDEMMIA
2003
TERRITORIO DI ORIGINE
Fascia costiera del comune di Marsala ed entroterra della provincia di Trapani
TERRENO
Terre rosse di medio impasto, asciutte, ricche di sabbia
VIGNETI
Allevati tipicamente ad alberello marsalese e/o a spalliera bassa, con densità di almeno 4.000 ceppi per ettaro
CLIMA
Insulare con inverni miti ed estati molto calde ed asciutte, caratterizzato dalla presenza di venti vigorosi
TIPO
Vino Fortificato
CLASSIFICAZIONE
DOC Marsala Vergine Riserva
ANNO DI FORTIFICAZIONE
2004
VENDEMMIA
Raccolta manuale, a partire da metà settembre, di uva in surmaturazione sulla pianta, per costruire un’uva dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e polifenolico
VINIFICAZIONE
Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l’uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all’incontro con l’alcol, per dare inizio al primo “atto a dare DOC Marsala”
INNAMORAMENTO
Incontro tra vino e una piccola percentuale di alcol etilico di origine viticola
GEOGRAFIA DI AFFINAMENTO
18 anni. Marsala Vergine, affinato in un piccolo fusto di rovere per 18 anni, affonda le sue radici nella Cantina Florio, a 143 metri di distanza dal mare
GRADO ALCOLICO
19% in vol (38 PROOF)
TENORE ZUCCHERINO
1g/l, dovuto alla presenza di zucchero residuo del vino
ANGEL’S SHARE
33%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14° – 16°C
MODO DI CONSERVAZIONE
In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce
DURATA
Marsala che, se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali
FORMATI
Bottiglia da 75 cl
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE
2.533
| Formato | ml 750 |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 19 |
| Produttore | Cantine Florio |
| Zona di Provenienza | |
| Denominazione |
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