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Caravaglio Malvasia Delle Lipari Passita 2020 cl 50

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33,95

Vitigno: Malvasia 95% – Corinto nero 5% Tipo di vino: bianco passito
Vinificazione e affinamento: appassimento su graticci al sole 20 giorni – lieviti autoctoni – affinamento 6 mesi legno e acciai

4 disponibili

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Descrizione

Caravaglio Malvasia Delle Lipari Passita 2020 cl 50

Tipologia: Passito

Denominazione: Passito DOP

Uve: malvasia delle Lipari 95%, corinto nero 5%

La Malvasia passita è storia delle isole Eolie. Fu vino regale in tutta Europa fino a inizio Novecento. Fillossera, emigrazione e guerre ne fecero quasi perdere le tracce. Le uve, a giusta maturazione, sono raccolte a mano e poste ad appassire al sole mediterraneo di settembre sui tradizionali cannizzi (graticci) per circa 15-20 giorni. Dopo la vinificazione, senza aggiunta di lieviti, la Malvasia è affinata in parte in acciaio e in parte in rovere per sei mesi. Riposa poi altrettanto in bottiglia.

Note gustative: ambrato con riflessi dorati, luminoso e cristallino. Uno scrigno di profumi: datteri, albicocche secche, fichi, uva sultanina, note di vaniglia. Elegante freschezza per un vino dolce che non risulta essere stucchevole. Finale lungo con accenno di sapidità.

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Caravaglio

Formato

ml 500

GTIN

6425751526564

Denominazione

Gradazione Alcolica %

14

Zona di Provenienza

Annata

2020

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