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Castellucci Miano Valledolmo Contea di Sclafani Sicilia DOC Bianco 2021

12,60

Le origini della viticultura nel feudo Valle dell’Olmo risalgono al 1570 fino a raggiungere, alla metà dell’ottocento, un’estensione di 530 ettari di vigneti, dai quali si produceva vino da vendere nei paesi limitrofi.

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Castellucci Miano Valledolmo Contea di Sclafani Sicilia DOC Bianco 2021

Le origini della viticultura nel feudo Valle dell’Olmo risalgono al 1570 fino a raggiungere, alla metà dell’ottocento, un’estensione di 530 ettari di vigneti, dai quali si produceva vino da vendere nei paesi limitrofi.

La storia di Castelluccimiano inizia dalle loro origini. Hanno studiato e  recuperato vecchi vigneti ad alberello rimasti dalla grande estensione di un tempo, rendendoli unici esempi di biodiversità del territorio di Valledolmo. Dal recupero di questo patrimonio è nata la nostra filosofia produttiva. I vini prodotti da queste uve rappresentano un raro esempio di identità territoriale. Il successo ottenuto sui mercati è una conferma definitiva della nostra idea di territorio. 75 ettari di vigneti distribuiti sui pendii e conche delle montagne che circondano Valledolmo rappresentano un patrimonio viticolo autoctono unico per la storia che rappresenta. Gli antichi vigneti ad alberello insieme ai più recenti a spalliera, danno vita a un raro esempio di valorizzazione.

Territorio Alle pendici delle Madonie ad un’altitudine di 700-900 m. s.l.m.

Vitigno Catarratto.

 

Sistema di allevamento alberello/spalliera.

Età media delle viti 20 anni.

Tipo di potatura guyot e a sperone.

Uva resa per ettaro80/100 q.li.

Tipologia del terreno sabbioso, argilloso, medio impasto, con reazione alcalina dovuta alla presenza di calcare attivo.

Epoca di raccoltaottobre.

Vinificazione in bianco.

Fermentazione a temperatura controllata di 16°C.

Fermentazione malolattica non svolta.

Affinamento in vasca in acciaio inox per tre mesi ed in bottiglia per due mesi.

Tipologia DOC Valledolmo – Contea di Sclafani – Sicilia.

Gradazione alcolica 13% vol.

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    Castellucci Miano Valledolmo Contea di Sclafani Sicilia DOC Bianco 2021

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Informazioni aggiuntive

Gradazione Alcolica %

13

Produttore

Castellucci Miano

Annata

2021

Denominazione

Vitigni

Catarrato

Formato

ml 750

Zona di Provenienza

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