Champagne Jacquesson 745 Extra Brut
€75,50
CuvĆ©e NĀ° 745
6 disponibili
Descrizione
Champagne Jacquesson 745
Fino al 1999, il Brut senza anno regnava sovrano in tutta la Champagne. Un’epoca a sua immagine: senza inizio e senza fine. E tutto ĆØ cambiato:
“PerchĆ© puntare alla media quandoĀ possiamo raggiungere l’eccellenza? ”
Il Domaine ha poi proclamato la propria indipendenza, illustrata nel suo Manifesto del 700: fare ogni anno il miglior blend possibile. Trame, vitigni, terroir, cuore e anima umana: tutta la tenuta doveva riunirsi in un’unica bottiglia, nello spirito di un’annata, con i vini di riserva, per un unico Champagne, ogni anno diverso, ogni anno sublimato.
Non esattamente la stessa cosa,Ā nĆ© un altro.
La rivoluzione sorprese la Corte e incantato i palazzi.
Da allora, ogni bottiglia ha portato come un vessillo di libertĆ le 3 figure della sua nascita, a partire dalle 728 cuvĆ©e della tenuta.
CuvĆ©e NĀ° 745
L’assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i “vins de rĆ©serve”, conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto.
Le CuvĆ©es vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalitĆ .
Annata 2017: uve raccolte ad AĆæ, Dizy, Hautvillers (66%), Avize e Oiry (34%). L’inverno e la primavera sono eccezionalmente poco piovosi, l’inizio della primavera ĆØ mite, ma in aprile alcune gelate tardive devastano i vigneti, in particolare nella CĆ“te des Blancs. Le temperature risalgono e il tempo ĆØ bello fino a luglio. La fine di stagione ĆØ calda ma molto piovosa.
La vendemmia ĆØ iniziata il 4 settembre ed ĆØ terminata il 13. Una selezione rigorosa delle uve genera una bassa resa ma permette di ottenere grappoli maturi e sani. I vini si dimostrano ricchi e densi e la CuvĆ©e viene completata con alcuni “vins de rĆ©serve”.
Dosage: 0,75 gr/l.
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Aberfeldy 12 YO Whisky Cl 70
€37,90 -
Ableforth’s Bathtub Gin 43,3% cl 70
€41,40 -
Acciughe Nardin Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico in Olio d’Oliva 50 g x 3
€24,50
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Jaquesson |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Denominazione | |
| Zona di Provenienza | |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
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