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Champagne Jose Ardinat Oeil De Perdrix

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Questa cuvƩe si abbinerƠ alla maggior parte dei dessert caldi ma anche a qualche piatto dolce-salato di origine asiatica.

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Champagne Jose Ardinat Oeil De Perdrix

All’assaggio, sorprende con i suoi riflessi rosa, aranciati che si distinguono in primo luogo nella spuma, i quali affascinano e invitano a degustarlo. Il vino offre una gamma di colori molto ampia: oro grigio, rosa pallido, salmonato e qualche sfumatura mattone.
Il suo bouquet ĆØ alquanto potente. Un fruttato polposo emana con eleganti note affumicate, tostate.
Il retrogusto è dolce e goloso. Questa cuvée si abbinerà alla maggior parte dei dessert caldi ma anche a qualche piatto dolce-salato di origine asiatica.

A decidere sin dal 1968 di adottare i processi di produzione agrobiologici sulle proprie terre fu Serge FAUST, padre di JoĆ«lle. Nessun modello produttivo predefinito era suggerito ai pionieri di questo tipo che dovettero ā€œinventareā€ un nuovo metodo di coltivazione. Grande era il rischio perchĆ© la conversione interessava tutto il vigneto. Nei primi tempi suscitò entusiasmo la sensazione di scoprire un nuovo modo di coltivare la vite ma al tempo stesso, dubitare faceva parte della vita quotidiana. Le difficoltĆ  non intaccheranno la volontĆ  della famiglia, anzi la renderanno più unita attorno a questo ambizioso progetto.

La ā€œviticoltura bioā€ conoscerĆ  profondi mutamenti ma quanta strada fatta dagli esordi…

Ai primi passi nella viticoltura ā€œBIOā€, Serge Faust avviò la conversione al metodo LEMAIRE-BOUCHER.

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    Champagne Jose Ardinat Oeil De Perdrix

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Ardinat Faust

Formato

ml 750

Denominazione

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