Champagne Quentin Beaufort N° 10 Millesime AOP 2016
€85,00
50% Pinot noir 50% Chardonnay– Dosaggio 8 g/l
9 disponibili
Champagne Quentin Beaufort N° 10 Millesime 2016
ALICE ET QUENTIN BEAUFORT
è un domaine nato nel 2007.
Borgogna: tutto ha inizio quando Alice e Quentin Beaufort rilevano una vigna a Prusly sur Ource, nella Cote d’Or, in Borgogna. A pochi chilometri di distanza dalla Champagne, il territorio è particolarmente vocato per il pinot noir e, per condizioni climatiche, ricorda quelle di Polisy, nella già succitata Champagne.
Champagne: lo Champagne Quentin Beaufort è senza tempo. Quentin Beaufort è il compositore del vino. Rende leggiadre le cose difficili. Artista emergente, ricorda i grandi incompresi. La cantina ha sede a Polisy, nell’Aube.
50% Pinot noir 50% Chardonnay– Dosaggio 8 g/l
Dégorgement à la volée
Profumi fini ed eleganti. Fossili e stalattiti. Piccoli frutti rossi, cioccolato extrafondente al 75%. Pistacchio verde salato, creme brûlé e scorza di cedro. Sorso nobile e deciso, verticale. Bollicine finissime e delicate, perfettamente integrate al corpo del vino. Salino. Compendio vibrante, risulta interminabile. Freschezza indissolubile, continentale. Frutti rossi appena colti come fragole fresche. Ampio ed avvolgente. È desiderabile con caratteri fruttati e minerali, pasta sfoglia e pinoli. Chiusura lodevole, grande equilibrio, armonico. Lungo, deciso e suggestivo, leggiadra complessità. Longevo. Riconoscibile.
Lasciatevi andare all’esperienza. Un consiglio? Mortadella, ostriche, chele di granchio ed alici. Pasta con le sarde, ma anche petto di anatra e di galletto.
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Champagne Quentin Beaufort N° 10 Millesime AOP 2016
€85,00
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Alice et Quentin Beaufort |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Zona di Provenienza | |
| Vitigni | Pinot Noir |
| Annata | 2016 |
| Denominazione |
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