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Champagne Soutiran Premier Cru Cuvée Alexandre

42,00

Esaurito

Champagne Soutiran Premier Cru Cuvée Alexandre

Cuvée per tutte le occasioni, champagne fruttato e delicato.

40% Pinot Nero Premier Cru
40% Premier Cru Chardonnay
20% Pinot Meunier Premier Cru

Raccolto dominante 2018
Riserva vini 30%
Imbottigliamento giugno 2019

Affinamento: 2,5 anni
Sboccatura 2022

NOTE DEL SOMMELIER

Al naso è fresco, segnato da aromi di pesca, pera e limone. Al palato è vivace con una masticazione carnosa e un finale agrumato gessoso.

Champagne Soutiran

La maison coltiva 6 ettari di vigne, la maggior parte dei quali si trovano nel terroir di Ambonnay.

Alcuni appezzamenti 1er cru nei comuni di Trépail, Chigny les Roses, Ludes e Chamery vengono utilizzati per produrre la prima cuvée della tenuta. A questa produzione si aggiunge l’acquisto di uve provenienti dal nostro ambiente circostante, parte delle cui vigne sono da noi coltivate.

Le viti sono coltivate in modo ragionato nell’ottica di una viticoltura sostenibile.

A seguito di analisi del suolo, i contributi vengono effettuati solo con fertilizzanti organici su appezzamenti carenti.

La lavorazione del terreno limita l’uso di diserbanti.

I vini fermentati in barrique vengono tenuti sulle fecce fini senza travasi fino all’assemblaggio. Si effettua un batonnage più o meno lungo a seconda del profilo degli anni.

Prima dell’imbottigliamento i vini vengono stabilizzati a freddo e filtrati con argilla.

Una volta imbottigliate, le cuvée riposano su listelli tra i 5 e gli 8 anni prima della sboccatura.

Il dosaggio viene ridefinito annualmente per ogni cuvée da prove di laboratorio, seguite da una degustazione alla cieca.

Dopo la sboccatura, le cuvée riposano per una media di 6 mesi prima dell’etichettatura e della commercializzazione. Questo periodo di riposo garantisce l’omogeneità del vino.

Produttore

Soutiran

Formato

ml 750

Annata

NV

Denominazione

Gradazione Alcolica %

12

Zona di Provenienza

Vitigni

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

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