Château de Pez 2018 Cl 75

Château de Pez 2018

Pez insime a Calon è il più antico vigneto di Saint-Estèphe.

La loro origine risale al XV° secolo quando nel 1452 lo governò Monsieur Jean de Briscos; nel 1562 fù poi volta del “nobiluomo” Ducos, seguito dal 1585 da Jean de Pontac. È ai Pontac, fondatori anche di Château Haut-Brion, che PEZ deve le sue vigne.

Pez rimasto ai discendenti di questa famiglia fino alla Rivoluzione Francese, verrà in seguito venduto come “bene nazionale” per passare varie volte di mano (fino al Giugno 1995) quandofù acquistato dalla Casa Champagne Louis Roederer.

Château

Château de Pez

Riconoscimenti

94/100 Wine Enthusiast

92/100 Decanter

Château de Pez 2018

Un’annata estrema che racchiude molte caratteristiche di altri millesimi e che delizia la Casa arricchendone l’esperienza. Dopo un inverno molto umido e freddo, la fioritura è avvenuta a fine maggio, un mese contrassegnato da forti temporali a cui son seguiti mesi più caldi e secchi. La stagione si è conclusa con la raccolta di uve in ottime condizioni igienico-sanitarie e di maturità completa.

Caratteristiche

La proprietà si trova nella parte occidentale del comune di Saint-Estèphe e comprende 48 ettari in un unico appezzamento, di cui 42 ettari coltivati a vigne.

Suolo:

argilloso – calcareo e ricco di ciottoli.

Vitigni:

49% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot

Caratteristiche del Cru:

Rese per ettaro: 46hl/h

ETÀ DELLE PIANTE: 28 anni di media

Vinificazione:

70% in legno 30% in accaio a t° controllata.

Affinamento in barrique nuove per il 30% di 12 mesi.

Note di degustazione:

Naso espressivo con note di amarena, di tabacco e di bastoncino di liquirizia. Al palato emergono note di violetta, ribes, timo e un tocco di scorza di arancia amara; sapore complesso e goloso. Un Saint – Estèphe sensuale dai tannini setosi e carezzevoli a conferire persistenza e tensione.