Chateau de Villeneuve Saumur Blanc 2021 Chenin
€21,00
Vitigno: Chenin 100%
Tipo di vino: bianco fermo
Vinificazione e affinamento: lieviti indigeni – fermentazione acciaio – affinamento in botti legno da 12 hl per 12 mesi
8 disponibili
Descrizione
Chateau de Villeneuve Saumur Blanc 2021 Chenin
Immerso in una delle zone viticole piuĢ significative della Francia, ChaĢteau de Villeneuve si affaccia sul fiume Loira. Dal 1969 diventa proprietaĢ della famiglia Chevallier. I 25 ettari che circondano la fortezza sono coltivati a Cabernet Franc e Chenin, due vitigni autoctoni, uno rosso e lāaltro bianco che fanno capo rispettivamente alle denominazioni Saumur Champigny e Saumur Blanc.
Per la cura della vigna vengono rispettati i criteri della coltivazione biologica, evitando quindi lāutilizzo di diserbanti e pesticidi. Accurata lavorazione della terra, basse rese e vendemmia manuale: tutto eĢ concepito per preservare lāequilibrio naturale della pianta nel pieno rispetto dellāambiente circostante. I vini hanno certificazione biologica garantita dallāente certificatore Bureau Veritas.
I Cabernet Franc prodotti sono tre e si differenziano principalmente per la provenienza delle uve.
Uno Chenin delicato e minerale, avvolto da una soave rotonditĆ . Come aperitivo, con frutti di mare, al sole o sotto la pioggia. Servire tra 8Ā° – 12Ā° C, invecchiamento dai 4 ai 7 anni.
Vitigno: Chenin 100%
Tipo di vino: bianco fermo
Vinificazione e affinamento: lieviti indigeni – fermentazione acciaio – no malolattica – affinamento tonneaux 40% e acciaio per 8 mesi
Terreno: Argilloso e calcareo
SCHEDA TECNICA
Saumur Blanc
Taglia: Guyot semplice “Valle della Loira” a 6 occhi.
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Una lenta fermentazione in botti da 500 litri chiamate tonnellate sul 40% del volume. Nessuna fermentazione malolattica.
Affinamento: Quattro mesi sulle fecce fini, per conferire al vino fruttato e complessitĆ . Conservazione: 7 anni.
Grado alcolico naturale: 13%
Note: Il vigneto ĆØ in Agricoltura Biologica. Privilegiano i grappoli dorati ed evitiano i grappoli botritizzati per conferire a questo vino fruttato salinitĆ .
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€24,50
Informazioni aggiuntive
| Zona di Provenienza | |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Produttore | Chateau de Villeneuve |
| Denominazione | |
| Vitigni | Chenin |
| Gradazione Alcolica % | 13 |
| Annata | 2021 |
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