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Conte Vistarino Cuvee Cepages Brut VSQ Cl 75

22,00

Il sangue francese della famiglia Vistarino si ritrova nei cloni di Pinot Nero, nell’architettura della villa e nel nome di questo vino che è il matrimonio di due vitigni primari per gli spumanti: il Pinot Nero e lo Chardonnay.

Esaurito

Conte Vistarino Cuvee Cepages Brut VSQ Cl 75

Vino Spumante di Qualità – Metodo Classico Brut

Vitigno:

  • 80% Pinot Nero
  • 20% Chardonnay

Il sangue francese della famiglia Vistarino si ritrova nei cloni di Pinot Nero, nell’architettura della villa e nel nome di questo vino che è il matrimonio di due vitigni primari per gli spumanti: il Pinot Nero e lo Chardonnay.

Annate:

  • Sans annĂ©e

Area di Origine:

  • Rocca dè Giorgi (PV)

Terreno:

  • Calcareo argilloso

Temperatura di Servizio:

  • 08/10°C

Note Degustative:

  • Colore: Giallo paglierino con riflessi luminosi. Perlage fine e persistente.
  • Aroma: Profumo elegante, ampio, delicato con freschezza floreale e note balsamiche.
  • Gusto: Fresco di agrumi con buona aciditĂ  che compensa un medio residuo zuccherino.

Note Tecniche: Le uve, separatamente, sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. I mosti fiore (resa del 45%) vengono fatti fermentare in acciaio a temperatura controllata e dopo l’assemblaggio il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia. La permanenza sui lieviti è di almeno 30 mesi. L’affinamento è di almeno 6 mesi dalla sboccatura. Il dosaggio è di 7g/l.

Abbinamenti: Ideale per aperitivi o accompagnato a salmone affumicato, sushi e crostacei.

 

 

Gradazione Alcolica %

13

Produttore

Conte Vistarino

Formato

ml 750

Annata

NV

Zona di Provenienza

Vitigni

Pinot Nero

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