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Conte Vistarino Cuvee Cepages Brut VSQ Cl 75

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23,90

Il sangue francese della famiglia Vistarino si ritrova nei cloni di Pinot Nero, nell’architettura della villa e nel nome di questo vino che è il matrimonio di due vitigni primari per gli spumanti: il Pinot Nero e lo Chardonnay.

2 disponibili

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Conte Vistarino Cuvee Cepages Brut VSQ Cl 75

Vino Spumante di Qualità – Metodo Classico Brut

Vitigno

80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

Il sangue francese della famiglia Vistarino si ritrova nei cloni di Pinot Nero, nell’architettura della villa e nel nome di questo vino che è il matrimonio di due vitigni primari per gli spumanti: il Pinot Nero e lo Chardonnay.

Annate

Sans année

Area di origine

Rocca dè Giorgi (PV)

Terreno

Calcareo argilloso

T° di servizio

08/10°C

Note degustative

Colore: giallo paglierino con riflessi luminosi. Perlage fine e persistente.

Aroma: profumo elegante, ampio, delicato con freschezza floreale e note balsamiche.

Gusto: fresco di agrumi con buona acidità che compensa un medio residuo zuccherino.

Note tecniche

Le uve, separatamente, sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice.
I mosti fiore (resa del 45%) vengono fatti fermentare in acciaio a temperatura controllata e dopo l’assemblaggio il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia.

Permanenza: sui lieviti almeno 30 mesi.
Affinamento: almeno 6 mesi dalla sboccatura
Dosaggio: 7g/l

Abbinamenti

Ideale per aperitivi o accompagnato a salmone affumicato, sushi e crostacei.

 

Informazioni aggiuntive

Gradazione Alcolica %

13

Produttore

Conte Vistarino

Formato

ml 750

Annata

NV

Zona di Provenienza

Vitigni

Pinot Nero

Recensioni

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