Costadilà Bianco Colli Trevigiani 450 SLM 2021

Il Costadilà Bianco Colli Trevigiani 450 SLM 2021 è un vino asprigno e tagliente, proveniente dalle colline di Combai (TV), situato a 450 metri sul livello del mare. Questo vino non filtrato è ottenuto da vitigni autoctoni come Glera, Bianchetta Trevigiana e Verdiso, coltivati su vigneti dalle radici profonde, risalenti agli anni ’50.

Caratteristiche Principali:

• Vitigni: Glera, Bianchetta Trevigiana, Verdiso
• Vigneto: Colline di Combai (TV), Colli Trevigiani
• Altitudine: 450 metri sul livello del mare
• Suolo/Terreno: Calcareo
• Età Media del Vigneto: 70 anni
• Produzione Media: 70 quintali per ettaro

Vinificazione e Affinamento: Dopo la raccolta manuale, il vino subisce una fermentazione spontanea e una macerazione sulle bucce per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox. Successivamente, viene affinato in acciaio e imbottigliato con l’aggiunta di mosto fresco di uve appassite di Glera e Bianchetta Trevigiana, per poi subire una rifermentazione in bottiglia.

Note di Degustazione: Il Costadilà Bianco Colli Trevigiani 450 SLM 2021 si presenta con un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet variegato con note fruttate e floreali di fiori di campo, biancospino e acacia, accompagnate da profumi di erbe officinali e lievi accenti speziati di cardamomo verde e zenzero. In bocca, la freschezza e la sapidità si sposano armoniosamente con una carbonica fine e ben integrata, per chiudere con una delicata astringenza.

Abbinamenti Consigliati: Questo vino frizzante e appagante è versatile negli abbinamenti culinari. Si sposa alla perfezione con piatti della cucina esotica, come una tajine di pollo e verdure, ma si presta anche ad essere gustato da solo come aperitivo.

Assapora l’autenticità delle colline trevigiane con il Costadilà Bianco Colli Trevigiani 450 SLM 2021. Acquista ora e lasciati trasportare dalle sensazioni uniche di questo vino dalle radici antiche e dal carattere deciso.