VEGAN
Crema di Aglio Nero Italiano Umami gr 90
€13,50
L’aglio nero Umami è un prodotto unico e raffinato: un’armonia di sapori che spaziano dal balsamico alla liquirizia. In vetro da 90 g, la crema proviene da interi bulbi di aglio bianco polesano DOP sapientemente maturato grazie alle capacità di due giovani ed intraprendenti biologi piemontesi.
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Crema di Aglio Nero Italiano gr 90
L’aglio nero Umami è un prodotto unico e raffinato: un’armonia di sapori che spaziano dal balsamico alla liquirizia. In vetro da 90 g, la crema proviene da interi bulbi di aglio bianco polesano DOP sapientemente maturato grazie alle capacità di due giovani ed intraprendenti biologi piemontesi.
L’aglio, dopo il lungo processo di maturazione, diventa nero, acquista nuove fragranze e sarà capace di esaltare ogni creazione, dal salato al dolce. Successivamente viene reso una deliziosa crema con l’aggiunta di olio di oliva e acqua, ideale da spalmare o per insaporire risotti e salse.
Non si conosce precisamente il luogo di origine dell’aglio nero, si racconta che sia nato in Corea. Sicuramente grazie all’ingegno e la curiosità degli chef è arrivato in Europa, diventando un ingrediente fondamentale nella cucina contemporanea d’Occidente.
L’aglio nero è diventato così famoso anche per le sue proprietà salutistiche, tra cui si ricorda una particolare presenza di antiossidanti nonché la proprietà di regolare il colesterolo nel sangue. Inoltre, proprio grazie al processo di maturazione, l’aglio nero è estremamente digeribile.
Adatto anche per diete vegane e senza glutine.
L’Azienda
Umami è una giovane azienda situata tra le Langhe e il Roero specializzata nella produzione di aglio nero e scalogno nero, realizzati con metodi tradizionali e materie prime italiane di altissima qualità.
La ricerca e lo studio hanno portato 2 giovani biologi piemontesi a specializzarsi nella trasformazione naturale degli alimenti, esplorando nuovi gusti e sfumature di sapore capaci di esaltare ogni piatto.
Provenienza: Piemonte ITALIA
Tipologia: Crema di Aglio Nero maturazione
Confezione: vetro da 90 g
Ingredienti: aglio nero Italiano (50%), acqua, olio di oliva
Modalità di conservazione: dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni.
Valori nutrizionali medi per 100g: energia 1025 kJ/ 247 kcal, grassi 17 g, di cui acidi grassi saturi 2,7 g, carboidrati 16 g, di cui zuccheri 16 g, proteine 4,9 g, sale 0,02 g,
| Produttore | Umami |
|---|---|
| Formato | 90 g |
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