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Cuvage Alta Langa Metodo Classico Brut 2018

28,00

Il Pinot Nero è volutamente non affinato in legno per evidenziare la sua capacità di tradurre la mineralità dei suoli; la presenza dello Chardonnay è il completamento dell’interpretazione che la nostra casa spumantiera desidera offrire al territorio.

DisponibilitĂ : 1 disponibili

Cuvage Alta Langa Metodo Classico Brut

Il Cuvage Alta Langa Metodo Classico Brut è un’eccellente espressione di spumante prodotto con Pinot Nero e Chardonnay. Il Pinot Nero, non affinato in legno, enfatizza la mineralitĂ  dei suoli, mentre lo Chardonnay completa l’interpretazione del territorio. I vigneti, situati sulla dorsale collinare che va da Strevi a Castino fino a un’altitudine di 450 m s.l.m., offrono una varietĂ  di espressioni terroir uniche.

Dettagli Tecnici:

  • Uvaggio: Pinot Nero • Chardonnay
  • Maturazione delle CuvĂ©e: Sette mesi in acciaio sul proprio lievito
  • Fermentazione Malolattica: Non svolta
  • Tirage: Aprile e Maggio, in concomitanza con la fioritura e la maturazione degli alberi da frutto
  • Dosaggio: 6 g/L
  • Caratteristiche: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso, si apre con note di crosta di pane e mineralitĂ , seguite da frutta gialla matura e sfumature di ribes. Emergono anche note floreali di glicine e tocchi leggermente tostati di nocciola. Al palato, è croccante, sapido, strutturato e fresco, con durezze appena accennate.

Abbinamenti Gastronomici: Ideale con secondi piatti di carni crude, tempura, frutti di mare e verdure dal gusto intenso. Si sposa perfettamente anche con tartufo bianco e formaggi stagionati.

Questo Cuvage Alta Langa Metodo Classico Brut rappresenta l’eccellenza della produzione spumantistica, con un carattere complesso e una struttura bilanciata che lo rende adatto a celebrare ogni momento speciale.

Gradazione Alcolica %

12

Formato

ml 750

Annata

2008

Produttore

Cuvage

Vitigni

Chardonnay, Pinot Nero

Denominazione

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