Delamain Cognac Vesper X.O. Cl 70

Delamain Cognac Vesper X.O. Cl 70

Tutti i distillati maturano almeno 20 anni prima di essere messi in commercio e perfino l’acqua distillata che viene utilizzata è soggetta a cure meticolose, mescolata alle “Vieilles faibles” (vecchissimi distillati che hanno perso molta della loro gradazione originaria) molti mesi prima dell’utilizzo, per permettere un perfetto “mariage” tra i due componenti.

Alla Delamain, sorridendo, affermano ironicamente: “Pur di garantire una qualità perfetta, siamo talmente pazzi da far invecchiare anche

l’acqua!”.

La parola “Vesper”, in latino, “sera” e “stella della sera” rappresenta il simbolo di età e il massimo rispetto per l’elaborazione estremamente tradizionale con cui viene elaborato.

Caratteristiche

Creato negli anni ’50, il Vesper X.O è un Cognac costituito solamente da distillati provenienti dai migliori vigneti della Grande Champagne con un carattere più potente del Pale & Dry.

INVECCHIAMENTO: di oltre 30 anni in botte.

Note di degustazione:

Color ambrato dai riflessi di oro puro. Al naso ci sono note di legno, di vaniglia e sentori si sottobosco. In bocca è rotondo, maturo completamente avvolto in una materia elegante e carezzevole.