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Dom Perignon P2 Plénitude 2 Vintage 2004 Cl 75

499,00

Con Dom Pérignon Vintage 2004 Plénitude 2, Dom Pérignon si ricollega all’annata 2004. Dopo i ritmi frenetici del 2003, il 2004 è apparso palesemente come un anno di rinascita e tranquillità.

Esaurito

Dom Perignon P2 Plenitude 2004 Cl 75 Coffret

L’annata 2004 segna un capitolo senza precedenti nella storia di Dom Pérignon per la sua ricchezza e generosità. A differenza del 2003, lo sviluppo vegetativo è stato regolare, portando a una resa abbondante con acini di dimensioni generose. Nonostante un agosto relativamente fresco, le ultime settimane di caldo secco determinano il carattere distintivo del Millesimo. La raccolta, iniziata il 24 settembre, porta a uve mature e perfettamente sane.

Rinascita e Tranquillità

Dom Pérignon Vintage 2004 Plénitude 2 segna il ritorno all’annata 2004 dopo l’energia frenetica del 2003. Il 2004 si presenta come un anno di rinascita e tranquillità, conferendo al vino un carattere unico.

Mineralità Affermata e Precisa

Il frutto del 2004 emerge in modo più evidente in questa Seconda Vita del vino. Note di pompelmo rosa, arancia rossa e fico si fondono con la mineralità sublimata dall’affinamento sui lieviti, creando una maturità gloriosa. Il profilo aromatico è arricchito da toni di cacao, moka, tostatura, brioche e miele, mentre il vino evolve tra tensione e leggerezza, persistendo con eleganza su una nota potente di liquirizia.

Abbinamenti

Dom Pérignon Vintage 2004 Plénitude 2 offre affascinanti possibilità di abbinamento, invitando a esplorare nuove ricette e ingredienti. Accompagnato da aragosta, mole verde e cardamomo, rivela la sua vibrante complessità. Il vitello con brodo dashi e spirulina mette in risalto la sfaccettatura paradossale del vino, mentre il baklava di piccione, pistacchio e calamondino ne evidenzia la luminosità. Il vino, tattile e cremoso, si sposa perfettamente con un sorbetto al pomodoro verde, mentre mostra una tensione equilibrata con ananas tostato, scorze di agrumi candite e anice.

Vivi un’esperienza straordinaria con Dom Pérignon P2 Plenitude 2004. 

Produttore

Dom Perignon

Formato

ml 750

Denominazione

Gradazione Alcolica %

12.5

GTIN

3185370603833

Zona di Provenienza

Carrello
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