Dom Perignon Rosè Vintage 2008 Brut Coffret Cl 75

Dom Perignon Rosè Vintage 2008 Brut Coffret Cl 75

🍾 L’Essenza dell’Audacia e della Raffinatezza

Dom Pérignon Rosé Vintage 2008 celebra l’arte della creazione attraverso l’esplorazione radicale e l’assemblaggio audace. Presentato in un elegante cofanetto, questo champagne rappresenta un capolavoro enologico, esaltando il Pinot Noir con un equilibrio unico tra precisione, intensità e luminosità.

🛠️ Caratteristiche del Vintage 2008

• Annata: 2008
• Tipologia: Champagne Rosé Brut
• Formato: 75 cl (Coffret Elegante)
• Durata di Affinamento: Quasi 12 anni nelle cantine Dom Pérignon.

🌍 Condizioni Climatiche del Millesimo

Il 2008 è stato un anno segnato da cieli grigi e velati. Tuttavia, un settembre miracoloso ha regalato condizioni ideali per la vendemmia, con temperature fresche e giornate soleggiate che hanno garantito la perfetta maturazione delle uve.

🍇 Assemblaggio Audace e Trasformazione Lenta

• Uve Principali: Predominanza di Pinot Noir, esaltato da un’armoniosa acidità e complessità aromatica.
• Trasformazione: Un processo lento e meticoloso di affinamento di quasi 12 anni, che ha permesso al vino di sviluppare una profondità straordinaria e una struttura elegante.

👃 Note di Degustazione

• Bouquet:
  • Aromi dominanti di lampone e fragolina di bosco.
  • Sfumature floreali di iris e violetta, seguite da accenti verdi di ligustro, angelica e foglie di canfora.
• Sensazioni Tattili:
  • Setoso e carnoso all’inizio, con una trama acida vibrante e perfettamente fusa con la struttura del Pinot Noir.
• Finale: Deciso e persistente, con note di peonia e un accenno speziato di pepe bianco.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

Il Dom Pérignon Rosé Vintage 2008 è perfetto per accompagnare piatti che ne esaltino la complessità e la struttura.

Abbinamento Iconico

In collaborazione con Alain Ducasse e Albert Adrià:

• Piatto Consigliato: Cavolfiore con mole nero, una salsa ispirata alla cucina messicana a base di cacao, erbe e spezie tostate. Questo abbinamento amplifica la profondità, la ricchezza e la complessità del vino.

Altri Suggerimenti

• Cucina di Mare: Aragosta grigliata o crudo di tonno con spezie leggere.
• Carni Bianche: Petto d’anatra all’arancia o pollo alle erbe aromatiche.
• Vegetariano: Risotto al tartufo nero.

🌟 Un’Edizione Limitata di Straordinaria Eleganza

Presentato in un cofanetto esclusivo, il Dom Pérignon Rosé Vintage 2008 Brut rappresenta un’esperienza unica per gli amanti dello champagne di alto livello. Perfetto per occasioni speciali o per arricchire una collezione enologica di prestigio.

Un’esplorazione sensoriale che incarna la visione audace e l’impegno verso l’eccellenza di Dom Pérignon.