Don Antonio Morgante 2015
€24,00
Don Antonio ĆØ un Nero dāAvola pregiato, dallā intenso colore porpora che offre aromi voluttuosi di ciliegia matura, rosa, spezie dolci, liquirizia e cacao. Eā un vino rosso setoso ma dalla struttura imponente e dai tannini suadenti e raffinatiā¦.Ā Don Antonio ĆØ un perfetto abbinamento per formaggi stagionati, arrosti di carni rosse e brasati di selvaggina da pelo.
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Descrizione
Sontuoso, vellutato e persistenteā¦
Don Antonio ĆØ un Nero dāAvola pregiato, dallā intenso colore porpora che offre aromi voluttuosi di ciliegia matura, rosa, spezie dolci, liquirizia e cacao. Eā un vino rosso setoso ma dalla struttura imponente e dai tannini suadenti e raffinatiā¦.Ā Don Antonio ĆØ un perfetto abbinamento per formaggi stagionati, arrosti di carni rosse e brasati di selvaggina da pelo.
Dal colore rosso intenso con profondi riflessi porpora. Ci sono tutte le note del nero dāAvola del nostro territorio, con il profumo di mora in testa e i suadenti profumi vegetali. Vino pieno, profondo, che ammalia con eleganza e compo-stezza. Tannini morbidi accompagnano una grande freschezza e profumi netti e persistenti. Abbinare con carni rosse dal gusto prepotente e formaggi di media e lunga stagionatura. Versare in calice di cristallo ampio. Tempera- tura di servizio 18Ā°C.
CLIMA
Lāinverno e la primavera sono stati caratterizzati da un clima mite con assenza di piogge, durante la primavera qualche giorno di scirocco, di umiditĆ ed una leggera grandi- nata in alcuni vigneti ha contribuito ad una scarsa allegagio- ne e ad un calo di produzione. In estate la temperatura ĆØ stata di circa 28/30Ā°C. con caldo secco e priva di umiditĆ . I mesi di settembre ed ottobre non sono stati caldi e le frequenti escursioni termiche di circa 10/15Ā°C. hanno contri- buito ad una buona maturazione dellāuva.
VINIFICAZIONE
Le uve Nero dāAvola, vengono raccolte tra la fine settembreĀ ed inizio di ottobre, da terreni calcarei di colore bianco conĀ frazioni di argilla a circa 500/550 metri s.l.m. e vinificate in serbatoi di acciaio inox con macerazione sulle bucce di circa – 20 giorni a temperatura controllata di 26Ā°C. La fermentazione malolattica viene svolta in serbatoi dāacciaio inox. La gradazione alcolica ĆØ di 15,00% Vol.
MATURAZIONE
Il vino viene affinato per 12 mesi in barriques nuove da 225 litri di rovere francese Allier, Troncaise e Never, seguito da un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi.
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Morgante |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Denominazione |
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