Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Caldera Sottana 2017
€56,00
Denominazione: Etna Rosso D.O.C.
Zona di produzione: contrada Calderara, comune di Randazzo (Catania)
VarietĆ di uve: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
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Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Caldera Sottana 2017
Denominazione: Etna Rosso D.O.C.
Prima annata prodotta: 2003
Zona di produzione: contrada Calderara, comune di Randazzo (Catania)
VarietĆ di uve: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Superficie vigneto: 15 ha
Resa per ettaro: 5 tons/ha
Caratteristiche del terreno: vulcanico, estremamente pietroso, poco profondo, molto ricco di scheletro
Esposizione: versante nord dellāEtna a 600-650 metri s.l.m.
EtĆ media delle viti: dai 50 ai 100 anni
Allevamento: alberello tradizionale etneo convertito a spalliera
Periodo di vendemmia: prima decade di ottobre
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata (28-30Ā° C)
Affinamento: fermentazione malolattica spontanea e maturazione in barriques, tonneaux e botte grande (10-30 hl) di rovere francese (20% legno nuovo).
Imbottigliamento dopo 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento acciaio
Aspetto: rubino tenue con riflessi mogano
Profumo: intenso, con note di frutta matura e spezie Sapore: strutturato e pieno, con tannini presenti ma morbidiAbbinamenti: carni, formaggi stagionati
Temperatura di servizio consigliata: 18-20Ā° C
Grado alcolico: 14,5 %
Produzione annuale: 11.000 bottiglie (0,75 l)
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Informazioni aggiuntive
| Produttore | Tenuta delle Terre Nere |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| GTIN | 8000439837446 |
| Denominazione | |
| Annata | 2017 |
| Gradazione Alcolica % | 14.5 |
| Vitigni | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
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