Eudes Etna Bianco DOC 2019
€19,90
La cantina Eudes ĆØ situata nella parte sud orientale dellāEtna, piĆ¹ precisamente i suoi vigneti si sviluppano alle pendici del Monte Gorna, a circa 700-750 m s.l.m. con una esposizione in pieno Sud, per un totale di 5 ettari vitati. I vitigni principali utilizzati sono le varietĆ autoctone del territorio, quali Carricante, Catarratto e Nerello Mascalese con questāultimo sito in un vigneto con etĆ media di 140 anni.
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Eudes Etna Bianco DOC 2019
La cantina Eudes ĆØ situata nella parte sud orientale dellāEtna, piĆ¹ precisamente i suoi vigneti si sviluppano alle pendici del Monte Gorna, a circa 700-750 m s.l.m. con una esposizione in pieno Sud, per un totale di 5 ettari vitati. I vitigni principali utilizzati sono le varietĆ autoctone del territorio, quali Carricante, Catarratto e Nerello Mascalese con questāultimo sito in un vigneto con etĆ media di 140 anni. Il progetto di sviluppo dellāazienda parte dal padre di Giovanni che alla fine degli anni 70ā si innamora di questa terra, e solo dopo varie trattative riuscƬ a realizzare il suo sogno, lāacquisto dei terreni di cui ora lāazienda ĆØ costituita; sogno che oggi viene portato avanti dal figlio Giovanni Messina e Laura Torrisi; scrupolosi talenti emergenti che raccolgono i bellissimi frutti di questa terra.
Vinificazione |Ā Terreni vulcanici di matrice sabbiosa. Vendemmia manuale.
Le uve vengono diraspate, pigiate delicatamente. La fermentazione avviene ad una temperatura di 18Ā° / 20Ā° C in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Il vino viene travasato e separato dalle fecce grossolane e lasciato su fecce fini per 10 mesi con batonnage a cadenza settimanale.
Affinamento |Ā 6Ā mesi di affinamento in bottiglia.
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Informazioni aggiuntive
| Produttore | Eudes |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Denominazione | |
| Gradazione Alcolica % | 13 |
| Annata | 2019 |
| Vitigni | Carricante |
| Zona di Provenienza |
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