Evo D Wine Brandy 1 Lt

Evo D Wine Brandy Lt.1

D Wine è un brandy, distillato di vino, frutto di una doppia distillazione separata di varie qualità di vini provenienti dall’area Trevigiana. La durata dell’invecchiamento è stata attentamente calibrata per ottenere un equilibrio perfetto tra cessione di tannini e lignina. Il distillato viene inizialmente affinato in tonneau di quercia per acquisire le caratteristiche tecniche del brandy, per poi essere trasferito in barrique di legni italiani, conferendo al prodotto uno stile distintivo chiamato “EVO”. Queste particolari tipologie di legno contribuiscono a conferire a D Wine un colore ambrato intenso e a trasferire aromi unici al prodotto.

Caratteristiche del Prodotto:

• Tipologia di Prodotto: Brandy – Distillato di Vino
• Gradazione: 42% Vol.
• Sistema di Distillazione: Continuo a Colonna. Gli impianti operano in ambienti sotto vuoto.
• Vino: Blend di Glera ed Incrocio Manzoni
• Legni di Affinamento: Barriques di legni autoctoni diversi, tra cui Rovere, Castagno, Ciliegio.
• Tempo di Invecchiamento: Prossimo ai cinque anni
• Colore: Bruno intenso con riflessi ambrati

Profilo Sensoriale:

• Profumo: Al naso emergono note di uva passita accompagnate da sensazioni di liquirizia, noce, cannella e vaniglia. Un bouquet elegante caratterizzato da un “dolce” aroma di dattero maturo, creme-caramel, torrone e carruba, senza percezione eccessiva di pungente alcolico.
• Gusto: Fine ed intenso, con sentori di zucchero filato, vaniglia, prugna matura e note agrumate. Un gusto complesso e vellutato.
• Retro-Olfatto: Toni di frutta essiccata e note speziate sono avvolti da una piacevole sensazione alcolica.

D Wine rappresenta un’esperienza sensoriale raffinata, con un profilo aromatico e gustativo unico derivato dal suo particolare processo di produzione e invecchiamento.