Fabio Ferracane Aggiara Catarratto 2021 cl 75
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Fabio Ferracane Aggiara Catarratto 2021 cl 75

27,90

📦 Disponibili: 4 pezzi

Aggiara è un viaggio sensoriale nel cuore del Catarratto, una varietà che trova la sua massima espressione in questa creazione unica. Proveniente dalla suggestiva Contrada Bellusa, tra Marsala e Salemi, a un’altitudine di 160 metri s.l.m., questo bianco IGP Terre Siciliane rappresenta l’essenza del territorio.

Informazioni aggiuntive

Formato

ml 750

Gradazione Alcolica %

12.5

Produttore

Fabio Ferracane

Vitigni

Catarrato

Zona di Provenienza

Annata

2021

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Fabio Ferracane Aggiara Catarratto 2021 cl 75

Tra le colline assolate di Marsala, spazzate dalla brezza marina e illuminate dal sole dorato della Sicilia occidentale, nasce Aggiara: un vino che racconta una storia antica con voce nuova.
Nato da uve Catarratto in purezza, coltivate con rispetto assoluto per la terra, fermentato e affinato in anfore di terracotta, Aggiara è un viaggio nel tempo e nella materia.
Un orange wine naturale, senza solfiti aggiunti, che incarna l’essenza della viticoltura artigianale e dell’identità siciliana più autentica.Aggiara: Un Viaggio nel Cuore del Catarratto

Caratteristiche del vino

  • Denominazione: IGP Terre Siciliane

  • Annata: 2021

  • Vitigno: 100% Catarratto

  • Zona di produzione: Contrada Bellusa (Marsala/Salemi), a 160 m s.l.m.

  • Suolo: Medio impasto tendente al calcareo

  • Esposizione: Est/Ovest

  • Vendemmia: Manuale, seconda decade di settembre

  • Fermentazione: Lieviti indigeni, 21 giorni di macerazione in anfora sulle bucce

  • Affinamento: 12 mesi in anfora sui lieviti

  • Solforosa totale: 12 mg/L – zero solfiti aggiunti


👃 Note degustative

🔸 Colore: giallo intenso con riflessi ambrati, quasi aranciati – un invito visivo alla profondità del vino.
🔸 Naso: avvolgente, con sentori di lievito, bergamotto e mandorla. Una fragranza che ricorda il pane appena sfornato e il profumo di agrumi siciliani al tramonto.
🔸 Palato: pieno, sapido, fresco. La struttura è morbida ma tesa, con un tannino fine e vellutato che dona carattere senza mai appesantire. Una spinta agrumata finale richiama il pompelmo e la scorza d’arancia.


🍽️ Abbinamenti gastronomici

Perfetto con:
🥘 Piatti speziati o della cucina orientale
🦞 Crudi di mare o pesce alla griglia
🧀 Formaggi stagionati o a crosta lavata
🌾 Cous cous con verdure e spezie
🌿 Ottimo anche da solo, in momenti meditativi o di conversazione profonda


💫 Perché scegliere Aggiara

  • Vino naturale senza solfiti aggiunti, fermentato e affinato in anfora

  • ✅ Solo 179 bottiglie prodotte – unicità assoluta

  • ✅ Rappresenta la nuova Sicilia del vino, artigianale, pulita, contemporanea

  • ✅ Vino etico e rispettoso del suolo, coltivato con amore e competenza

  • Orange wine da scoprire e da raccontare, per chi cerca esperienze oltre l’ordinario


📦 Dati tecnici

  • 🕰️ Temperatura di servizio: 16°–18°C

  • 🍇 Produttore: Fabio Ferracane – Marsala, Sicilia

  • 🌞 Grado alcolico: 12,5% vol

  • 🧴 Formato: 0,75 L

  • 🍷 Numero di bottiglie prodotte: 179

Fabio Ferracane è un produttore di vino siciliano che lavora con passione nella zona di Marsala, una delle aree più importanti per la viticoltura in Sicilia. La sua cantina è conosciuta per la produzione di vini di alta qualità, caratterizzati da un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Fabio Ferracane si dedica a una viticoltura sostenibile, rispettosa dell’ambiente e del terroir, e la sua attenzione ai dettagli si riflette in ogni bottiglia. I suoi vini sono noti per la freschezza, la complessità e l’eleganza, che esprimono al meglio il carattere unico del paesaggio e del clima marsalese.

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