Name: Fabio Ferracane Aggiara - Vino Autentico Marsalese
Brand: Fabio Ferracane
SKU: FFAVC-2021
Price: 27.90 EUR
Availability: InStock

Fabio Ferracane Aggiara Catarratto 2021 cl 75

Benvenuti nell’azienda vinicola che si dedica con passione a gestire 5 ettari di vigneto (con altri due in arrivo). La missione quotidiana di questa azienda è la creazione di vini autentici che esprimano al massimo il carattere del territorio di Marsala.

Coltivano varietà come Catarratto, Grillo, Nero d’Avola e Merlot (quest’ultimo proveniente da una vigna di proprietà del padre). La maggior parte dei vigneti è situata nelle vicinanze della Riserva naturale delle Isole dello Stagnone di Marsala. Si innamorano ogni giorno di questo territorio, godendo della brezza marina e del caldo sole siciliano, con la vista spettacolare sulle Isole di Favignana, Levanzo e Marettimo e dei riflessi delle Saline.

Il rispetto per l’autenticità del territorio si riflette nelle pratiche in vigna, con pochi trattamenti di zolfo e rame, scelti attentamente in base alle condizioni climatiche e all’umidità. Gli interventi in vigna sono personalizzati, focalizzandosi sulla produzione di uva di qualità e sana. In annate meno favorevoli, selezionano attentamente i grappoli.

In cantina, adottano un approccio naturale alle fermentazioni, con l’uso minimo di sostanze chimiche. L’aggiunta di solfiti è limitata, e il controllo delle temperature è essenziale, specialmente nei mesi più caldi.

Alcuni dei loro vini sono realizzati senza aggiunta di solforosa e senza controllo delle temperature. Ogni anno prendono decisioni adattive, perché creare vino è un’arte che abbraccia la varietà e la natura mutevole della vigna.

Le etichette delle loro bottiglie raccontano la storia della passione per il “lento coltivare”, celebrando l’unicità e la bellezza del territorio in cui sono immersi. L’immagine della vigna, dei tralci, delle foglie e delle uve è una scelta grafica intenzionale, rappresentando la filosofia del vino, dalla vigna alla cantina, fino alla bottiglia che sarà gustata in piacevole compagnia.

Aggiara: Un Viaggio nel Cuore del Catarratto

SCHEDA TECNICA

Nome: Aggiara
Tipo di Vino: Bianco
Annata: 2019
Zona di Produzione: C/da Bellusa – Marsala/Salemi
Altitudine/Esposizione: 160 m s.l.m., Est/Ovest
Composizione del Terreno: Medio impasto, tendente al calcareo
Denominazione: IGP Terre Siciliane
Varietà: Catarratto
Raccolta: Manuale, 2ª decade di settembre
Lieviti: Indigeni dell’uva
Vinificazione: 21 giorni di macerazione sulle bucce in anfora, pressatura e 12 mesi di affinamento sui lieviti in anfora.
Colore: Giallo carico, tendente all’aranciato.
Profumo: Sentori di lievito, bergamotto e mandorla nel finale
Sapore: Buon corpo, molto fresco e sapido con un tannino non invasivo.
Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
Solforosa Totale: 12 mg/L (senza solfiti aggiunti)
Temperatura di Servizio: 16° – 18°C
Numero di Bottiglie: 179 bottiglie prodotte

Descrizione: Aggiara è un viaggio sensoriale nel cuore del Catarratto, una varietà che trova la sua massima espressione in questa creazione unica. Proveniente dalla suggestiva C/da Bellusa, tra Marsala e Salemi, a un’altitudine di 160 metri s.l.m., questo bianco IGP Terre Siciliane rappresenta l’essenza del territorio.

La raccolta manuale delle uve avviene durante la seconda decade di settembre, garantendo la piena maturità dei grappoli. La vinificazione è un processo artigianale, con 21 giorni di macerazione sulle bucce in anfora, seguiti dalla pressatura e un affinamento di 12 mesi sui lieviti, sempre in anfora.

Il risultato è un vino dall’intenso colore giallo carico, sfumato di aranciato, che avvolge il palato con profumi avvolgenti di lievito, bergamotto e mandorla. Il sapore è caratterizzato da un buon corpo, una freschezza vivace e una sapidità distinta, con un tannino delicato che completa l’armonia gustativa.

Con una gradazione alcolica del 12,5% vol. e una solforosa totale di soli 12 mg/L, Aggiara si distingue anche per la sua produzione limitata, con soli 179 bottiglie che rappresentano un’eccellenza da gustare in occasioni speciali. La temperatura ideale di servizio oscilla tra i 16° e i 18°C, invitando a scoprire la complessità e l’autenticità di questo straordinario vino.

Informazioni aggiuntive

Formato	ml 750
Gradazione Alcolica %	12.5
Produttore	Fabio Ferracane
Vitigni	Catarrato
Zona di Provenienza	Sicilia
Annata	2021

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Fabio Ferracane Aggiara Catarratto 2021 cl 75”

Consegna gratuita in tutta Italia per ordini superiori ai 75€

SCRIVICI

TELEFONA

CONSEGNA GRATUITA

Fabio Ferracane Aggiara Catarratto 2021 cl 75