BIO
Feudo Montoni Perricone Vigna del Core 2019
€17,50
Core é il nome del cru da cui proviene l’uva. Il nome trae origine da un vigneto da sempre chiamato dai contadini del luogo, Core. In siciliano, “core” significa cuore. Infatti, il vigneto visto dall’alto ha la forma di un grande cuore.
Esaurito
Feudo Montoni Perricone Vigna del Core 2019
Vino rosso
D.O.C. Sicilia
Vino Biologico Certificato
Core é il nome del cru da cui proviene l’uva. Il nome trae origine da un vigneto da sempre chiamato dai contadini del luogo, Core. In siciliano, “core” significa cuore. Infatti, il vigneto visto dall’alto ha la forma di un grande cuore.
Zona di produzione: Cammarata (AG)
Altitudine: 500 m s.l.m.
Esposizione: A levante
Tipologia terreni: Argillosi-sabbiosi
Età vigneti: 40 anni, da piante selvatiche innestate a mano
Densità d’impianto: 4.400 ceppi per ettaro
Sistema d’impianto: Spalliera
Forma d’allevamento: Guyot
Vendemmia: Manuale, in cassette
Vinificazione: Fermentazione in contenitore di cemento. Fermentazione spontanea malolattica interamente svolta in cemento.
Affinamento: 8 mesi in cemento, 3 mesi in botte, 3 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei. Note di prugna, confettura di frutti rossi, spezie, con note di cacao e liquirizia. Fresco, morbido e rotondo al palato con tannini tipici del vitigno, ben levigati.
Note Tecniche:
Titolo alcolometrico: 13.50% vol.
Conservazione: Ambiente fresco e asciutto, preferibilmente al buio, con bottiglie coricate.
Abbinamento gastronomico: Carni rosse, minestre e formaggi mediamente stagionati
Temperatura di consumo: 18°–20° C
Servizio: Ossigenare il vino almeno 1 ora prima di servire
| Produttore | Feudo Montoni |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| GTIN | 0645760029245 |
| Annata | 2019 |
| Zona di Provenienza | |
| Vitigni | Perricone |
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