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Firriato Etna Rosso Cavanera Rovo delle Coturnie 2018

26,70

Dai vigneti allevati nei suoli neri e sabbiosi del vulcano nasce Cavanera Rovo delle Coturnie Etna DOC. Un cru  rosso blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Questo gioiello del vulcano esprime concretamente le caratteristiche organolettiche e le peculiarità delle uve del single vineyard della Tenuta.

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Firriato Etna Rosso Cavanera Rovo delle Coturnie 2018

Dai vigneti allevati nei suoli neri e sabbiosi del vulcano nasce Cavanera Rovo delle Coturnie Etna DOC. Un cru  rosso blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Questo gioiello del vulcano esprime concretamente le caratteristiche organolettiche e le peculiarità delle uve del single vineyard della Tenuta. Un vigneto esclusivamente dedicato alla nascita di questa etichetta e selezionato per la superiorità vegetativa delle viti, la qualità delle acque e il microclima. Cavanera Rovo delle Coturnie è un vino dai sentori spiccatamente minerali che si contraddistingue per eleganza alcolica e sentori speziati tipici del Nerello Mascalese. Al calice si rivela di colore rosso rubino tenue ed erompe con l’intensità dei profumi di piccoli frutti rossi. Predominante è la corposità del gusto e la seduzione dei tannini.

CLASSIFICAZIONE: Etna D.O.C.
VITIGNO: Nerello Mascalese e una piccola parte di Nerello Cappuccio
ZONA DI PRODUZIONE: Castiglione di Sicilia (CT) – Contrada Marchesa
PROVENIENZA DELLE UVE: Contrada Marchesa
TIPO DI TERRENO: Franco sabbioso, di matrice vulcanica e con elevata capacità drenante
ESPOSIZIONE: Versante nord orientale del vulcano ((circa 720 metri s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberello Etneo
PIANTE PER ETTARO: 3.500/4.000
RESA PER ETTARO: 5.500/5.800 kg
PERIODO VENDEMMIA: III decade di ottobre
VENDEMMIA: Raccolta manuale in cassetta
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°-25°C
PERIODO DI FERMENTAZIONE: 18 giorni
VINIFICAZIONE: Fermentazione tradizionale con macerazione
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta
AFFINAMENTO: 18 mesi in tonneaux di rovere francese
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno 12 mesi
GRADO ALCOLICO: 14.35 %

Produttore

Firriato

Formato

ml 750

GTIN

0652217901177

Denominazione

Gradazione Alcolica %

12.5

Vitigni

Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

Zona di Provenienza

Annata

2018

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