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Firriato Gaudensius Rosé Etna D.O.C. Metodo Classico Brut

27,50

Racchiude in sé la luce di un’aurora in Sicilia, dove il rosa assume tonalità quasi trasparenti. Gaudensius Rosé è un metodo classico d’autore per l’unicità distintiva portata in dote da una raccolta selezionata di uve Nerello Mascalese, operata nella Tenuta di Cavanera sull’Etna, in contrada Verzella. 

Disponibilità: 6 disponibili

Firriato Gaudensius Rosé Etna D.O.C. Metodo Classico Brut

Racchiude in sé la luce di un’aurora in Sicilia, dove il rosa assume tonalità quasi trasparenti. Gaudensius Rosé è un metodo classico d’autore per l’unicità distintiva portata in dote da una raccolta selezionata di uve Nerello Mascalese, operata nella Tenuta di Cavanera sull’Etna, in contrada Verzella. Un metodo classico di raffinata tessitura olfattiva. Squisita e piacevolissima le fragranze di frutta rossa e lamponi che al palato imprimono sensazioni fresche, carezzevoli come il perlage delicato ma persistente di questa bottiglia forgiata dall’Etna.

CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Etna Spumante
VITIGNO: Nerello Mascalese
ZONA DI PRODUZIONE: Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) – Tenuta
Cavanera Etnea
CONTRADA: Verzella
TIPO DI TERRENO: Sabbioso con elevata capacità drenante
ESPOSIZIONE: Nord (630 metri s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone permanente
speronato bilaterale (cordone royat)
PIANTE PER ETTARO: 3.000
RESA PER ETTARO: 4.500 kg
VENDEMMIA: Seconda settimana di settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16°C
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice di uve intere macerazione pellicolare in pressa.
Fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il
“metodo classico”
SBOCCATURA: 2020
AFFINAMENTO: 20 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti per oltre 24 mesi, con
frequenti “coupe de poignée” per favorire la complessità olfattiva
GRADO ALCOLICO: 12.50 % vol. | PH: 3.00 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 7.70 g/lt
(val.medio) | ZUCCHERI: 6 g/l (val.medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2019
FORMATI: Bottiglia da 75 cl, 1,5 L
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7°C
CALICE CONSIGLIATO: Da grandi spumanti

Produttore

Firriato

Formato

ml 750

GTIN

0652217901177

Denominazione

Gradazione Alcolica %

12.5

Vitigni

Nerello Mascalese

Zona di Provenienza

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