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Berlucchi ’61 Rosè Franciacorta DOCG

28,58

Il rosé per chi ai rosé chiede qualcosa di più. Ottimo come aperitivo, può accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati. Esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.

Disponibilità: 8 disponibili

Berlucchi ’61 Rosè Franciacorta DOCG

Il Berlucchi ’61 Rosè Franciacorta DOCG è un’eccellente espressione della rinomata regione vinicola della Franciacorta. Ottenuto da una sapiente combinazione di uve Pinot Nero (60%) e Chardonnay (40%), provenienti dai migliori vigneti dei 19 comuni della zona, questo vino spumante incarna l’essenza della tradizione e dell’artigianalità.

Caratteristiche:
  • Epoche di Raccolta: Dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre.
  • Resa: 9.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%, equivalente a 6.600 bottiglie a ettaro.
  • Vinificazione: Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. La macerazione in rosa del Pinot Nero a contatto con le bucce dona colore e profumi tipici della varietà.
  • Maturazione: Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.
  • Dosaggio: Brut.
Caratteristiche Organolettiche:
  • Aspetto Visivo: Spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.
  • Colore: Rosa intenso, che può variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero.
  • Profumo: Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.
  • Sapore: Al palato è fine, elegante, vivace e di buon corpo; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidità.

Abbinamenti Consigliati: Questo spumante rosé è ottimo come aperitivo e può accompagnare piacevolmente salumi, primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati. Esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.

Temperatura di Servizio: 6-8 °C.

Dati Analitici Indicativi alla Sboccatura:
  • Alcool: 12,5% Vol.
  • Zuccheri: 8,0 g/l
  • Acidità Totale: 7,5 g/l
  • pH: 3,10.

Prima Annata di Produzione: 2009

Produttore

Berlucchi

Formato

ml 750

GTIN

634065558116

Denominazione

Gradazione Alcolica %

12.5

Zona di Provenienza

Annata

NV

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