Gin SUL CL 50

Gin SUL CL 50

Il Gin Sul è il Dry Gin di Amburgo (Germania), con radici in Portogallo. Una testimonianza del nostro amore per questo bellissimo paese all’estremità sud-occidentale dell’Europa. Semplice, fresco ed elegante.

Il nostro esclusivo dry gin è caratterizzato dalle migliori botaniche, un’attenta distillazione in lotti molto piccoli e sottili sentori di agrumi mediterranei.

Bacche di ginepro, coriandolo, rosmarino, peperoni, lavanda, cannella e limoni freschi del Portogallo sono solo alcuni degli ingredienti che catturano la “saudade”, o desiderio profondo, di Gin Sul.

I BOTANICI.
I limoni che crescono nell’Algarve occidentale sono spesso grandi come pompelmi, con la buccia spessa quanto un pollice e un sapore di limone che riporta alla mente ricordi d’infanzia.

Con la macerazione, è la qualità di queste botaniche che conta, più della varietà degli ingredienti. “Semplice è bello” è la filosofia di Gin Sul, in particolare con i superbi ginepri biologici o il rosmarino fresco, che entrano in GIN SUL.

L’aroma fragrante mentre viaggi da Setúbal a Sagres si trova tra miele ed eucalipto. Insieme al profumo dei pini e alla tipica gomma aromatica del cisto cresciuto sul terreno arido delle ripide scogliere lungo la Costa Vicentina formano quello che chiamiamo “l’aroma del sud”.

LA DISTILLAZIONE

L’alambicco in rame della distilleria realizzato da Arnold Holstein a Markdorf sul Lago di Costanza contiene solo 100 litri.

Tutto il vapore alcolico deve farsi strada attraverso quello che è noto come un anisateur: un vassoio per alcolici, che nel nostro processo di distillazione su misura, è riempito con scorza di limone fresca, rosmarino e petali di rosa.

L’acqua fredda, limpida e dolce della regione della brughiera di Lüneburg, a sud di Amburgo, viene miscelata con il distillato GIN SUL nell’Altona Spirit Manufacture per portarla al 43% di forza.

Trentatré pozzi, scavati fino a 326 metri di profondità, forniscono acqua dalle ghiaie dell’era glaciale di Saal e dalle sabbie lignite sottostanti e creano la fonte d’acqua ideale per il Gin Sul.