Graci Quota 1000 Barbabecchi Etna Rosso 2015 cl 75
€110,00
itigni: Nerello Mascalese 97% Nerello Cappuccio 3%
Zona di produzione: vigna centenaria a piede franco sul versante Nord Est dell’Etna, Solicchiata – Castiglione di Sicilia in Provincia di Catania. 1.000 mt s.l.m.
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Graci quota 1000 Barbabecchi 2015
Vitigni: Nerello Mascalese 97% Nerello Cappuccio 3%
Zona di produzione: vigna centenaria a piede franco sul versante Nord Est dell’Etna, Solicchiata – Castiglione di Sicilia in Provincia di Catania. 1.000 mt s.l.m.
Tipologia di terreno: bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non calcarei, da ricchi a molto ricchi di ferro e ad alto contenuto di azoto.
Tipologia di impianto: alberello allevato a spalliera.
Densità ceppi per ha: tra 8.000.
Vendemmia: prima settimana Novembre.
Fermentazione: tradizionale in rosso senza l’utilizzo di lieviti selezionati, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 25 giorni.
Affinamento: 24 mesi in botte di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica e affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
- Colore: rosso rubino.
- Profumo: frutti di bosco, come lampone, mora e mirtillo, profumi della frutta, come prugna e ciliegia. Le spezie sono presenti in quantità, insieme a quei profumi di sottobosco.
- Sapore: durezze e morbidezze sono in equilibrio
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: ottimo con carni bianche o rosse.
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Informazioni aggiuntive
| Produttore | Graci |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Zona di Provenienza | |
| GTIN | 634438523215 |
| Denominazione |
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