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Graci Quota 1000 Barbabecchi Etna Rosso 2015 cl 75

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110,00

itigni: Nerello Mascalese 97% Nerello Cappuccio 3%

Zona di produzione: vigna centenaria a piede franco sul versante Nord Est dell’Etna, Solicchiata – Castiglione di Sicilia in Provincia di Catania. 1.000 mt s.l.m.

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Descrizione

Graci quota 1000 Barbabecchi 2015

Vitigni: Nerello Mascalese 97% Nerello Cappuccio 3%

Zona di produzione: vigna centenaria a piede franco sul versante Nord Est dell’Etna, Solicchiata – Castiglione di Sicilia in Provincia di Catania. 1.000 mt s.l.m.

Tipologia di terreno: bruni, di origine vulcanica ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non calcarei, da ricchi a molto ricchi di ferro e ad alto contenuto di azoto.

Tipologia di impianto: alberello allevato a spalliera.

Densità ceppi per ha: tra 8.000.

Vendemmia: prima settimana Novembre.

Fermentazione: tradizionale in rosso senza l’utilizzo di lieviti selezionati, senza controllo della temperatura in tini di rovere troncoconici, macerazione a contatto delle bucce per 25 giorni.

Affinamento: 24 mesi in botte di rovere con svolgimento spontaneo della fermentazione malolattica e affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

  • Colore: rosso rubino.
  • Profumo: frutti di bosco, come lampone, mora e mirtillo, profumi della frutta, come prugna e ciliegia. Le spezie sono presenti in quantità, insieme a quei profumi di sottobosco.
  • Sapore: durezze e morbidezze sono in equilibrio

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti: ottimo con carni bianche o rosse.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Graci

Formato

ml 750

Zona di Provenienza

GTIN

634438523215

Denominazione

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