Grillo Cavallo Delle Fate Tasca d’Almerita 2022
€14,40
Varietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto, per un vino con aromaticità concentrata e complessità. A Regaleali è coltivato nella collina a fianco di Case Vecchie. Provano a giocare sui diversi tempi di raccolta: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo. Proprio come nelle favole, il Cavallo delle Fate, C’era una volta, e c’è ancora. Un compagno di viaggio.
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Grillo Cavallo Delle Fate Tasca d’Almerita 2022
Vendemmia 2022
Varietà antica, incrocio di Catarratto e Zibibbo, per un vino con aromaticità concentrata e complessità. A Regaleali il Grillo è coltivato nella collina a anco di Case Vecchie. Noi proviamo a giocare sui diversi tempi di raccolta: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo. Proprio come nelle favole, “C’era una volta”, e c’è ancora il Cavallo delle Fate.”
Vitigni: Grillo
Denominazione: Bianco – Sicilia DOC
Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
Vigneti: Sant’Anna di 5 Ha e Piana Case Vecchie di 3 Ha
Terreni: profondi, Argilloso ni, leggermente calcarei
Anno d’impianto: 2007
Sistema di allevamento: spalliera
Altitudine: 480 m s.l.m.
Esposizione: Sud est
Tipo di potatura: lunga a guyot
Densità di ceppi per ha: 4.600
Resa di uva per ha: 75 ql
Fermentazione: in vasche d’acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 16/18°C
Durata della fermentazione: 15 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,25 – AT 6,26 g/l – ZR 0,7 g/l – ET 19,2 g/l
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Informazioni aggiuntive
| Produttore | Tasca d'Almerita |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 13 |
| Formato | ml 750 |
| GTIN | 8001666753547 |
| Annata | 2022 |
| Vitigni | Grillo |
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