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Grottaia Caccia al Piano Rosso Bolgheri 2019

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10,70

Il colore rosso rubino brillante annuncia un vino schietto e piacevole. L’aroma è fresco e fruttato con intense fragranze di frutti rossi, accompagnate da una leggera nota vegetale. Il palato, scorrevole e dalla struttura fragante, è caratte- rizzato da un leggero tannino che ne sottolinea la piacevole gioventù.

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Grottaia Caccia al Piano Rosso Bolgheri 2019

IGT TOSCANA ROSSO

Il colore rosso rubino brillante annuncia un vino schietto e piacevole. L’aroma è fresco e fruttato con intense fragranze di frutti rossi, accompagnate da una leggera nota vegetale. Il palato, scorrevole e dalla struttura fragante, è caratte- rizzato da un leggero tannino che ne sottolinea la piacevole gioventù.

UVE

50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon.

IL CLIMA E LA VENDEMMIA

l’annata 2018, è stata caratterizzata da un inverno dinamico che nel mese di febbraio ha registrato temperature sotto lo zero per diversi giorni. La primavera è stata contraddistinta da abbondanti precipitazioni che hanno reso difficile stare al passo con la crescita esplosiva delle viti oltre all’alto rischio di malattia. Le condizioni climatiche sono decisamente migliorate nei mesi estivi, con temperature nella media e ottime escursioni termiche tra giorno e notte che hanno portato ad un inizio di vendemmia regolare per i vigneti di Caccia al Piano 1868.

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE

Le uve sono state raccolte a mano e poste in cassette da 12 kg, con raccolta separata per varietà ed appezzamento. Un’attenta selezione delle uve ha preceduto la diraspatura, cui ha seguito la fase di macerazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. In questa fase ha avuto inizio la fermentazione alcolica, protrattasi per circa due settimane, seguita dalla svinatura e dalla fermentazione malolattica. L’affinamento si è svolto esclusivamente in serbatoi di acciaio inox.

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Informazioni aggiuntive

Produttore

Caccia Al Piano

Denominazione

Formato

ml 750

GTIN

0652217025927

Annata

2019

Gradazione Alcolica %

13.5

Vitigni

Cabernet Sauvignon, Merlot

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