Hartmann Donà è orgogliosa di presentare il suo Blanc Mitterberg Bianco IGT 2019, un’elegante cuvée composta per il 60% da Pinot Bianco e per il 40% da Chardonnay. Questo vino esprime la tradizione e l’eccellenza vitivinicola dell’Alto Adige, offrendo un’esperienza unica. Ecco cosa rende speciale questo nuovo prodotto:
Caratteristiche Principali:
- Tipologia: Blanc Mitterberg Bianco IGT 2019
- Composizione: 60% Pinot Bianco, 40% Chardonnay
Terroir e Vitigni:
- Le uve provengono da antiche viti situate su due diversi terreni: uno leggero e porfirico, ad alto contenuto minerale, e l’altro consistente, argilloso e calcareo.
- Pinot Bianco e Chardonnay, coltivati in Alto Adige da oltre 100 anni, si esprimono al meglio in questi terroir adatti, dando vita a vini con frutto maturo, corpo morbido e mineralità in evoluzione.
Processo di Vinificazione e Affinamento:
- Le uve giunte a piena maturazione sono sottoposte a pigiatura attenta e delicata, con il succo che fermenta in botti di legno.
- La fermentazione malolattica naturale segue il processo iniziale.
- Affinamento sulle fecce per 23 mesi nelle botti e successivo invecchiamento in bottiglia per 2 anni.
Profilo Sensoriale:
- Aroma: Frutto maturo, rotondo e avvolgente.
- Gusto: Corpo morbido con una mineralità che si mette in evidenza dopo alcuni anni di invecchiamento.
Note Aggiuntive:
- Il DONÀ BLANC rappresenta un connubio armonioso tra la tradizione e l’innovazione, con un carattere sapido e minerale che si sviluppa pienamente grazie all’affinamento.
- Questa cuvée offre un’esperienza gustativa complessa e appagante, riflettendo l’impegno di Hartmann Donà per la produzione di vini di alta qualità.
Il Blanc Mitterberg Bianco IGT 2019 di Hartmann Donà è un’eccellente aggiunta alla gamma di vini pregiati della cantina, invitando gli appassionati a scoprire la ricchezza del patrimonio enologico dell’Alto Adige.
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