Hauner Hierà Rosè IGP 2021 Cl 75

Hauner Hierà Rosè IGP 2021 Cl 75

La passione per l’enologia e per la Malvasia delle Lipari, come l’ultima sfida di una vita intensa e costellata di interessi. Questo lo spirito con cui Carlo Hauner intraprende la sua avventura nelle isole Eolie nel 1963; da pittore a designer di fama internazionale, ha dato avvio alla produzione di vino dopo aver ripristinato antichi terrazzamenti sull’isola di Salina. Le sue piccole rivoluzioni in cantina affascinano gli esperti, a partire da Veronelli, e che portano la Malvasia di Hauner sulla tavola di prestigiosi ristoranti, in Italia, Francia, Stati Uniti, Gran Bretagna, Giappone. Negli anni ‘80 con la costruzione di una moderna cantina si amplia la produzione, a fianco della Malvasia nascono il Salina Bianco, il Salina Rosso e l’Antonello, un prodotto di gran lignaggio invecchiato in barrique. Dal 1996 è il figlio Carlo Junior assieme ai figli Andrea e Michele a condurre l’azienda e produrre due versioni di Malvasia delle Lipari: naturale e passita.

Categoria: IGP Terre Siciliane

Alc.: 12,5%

Vitigno: Calabrese, Alicante e Nocera

Allevamento: a Spalliera

Vendemmia: Maturazione controllata

Vinificazione: Sgrondatura immediata

Maturazione: In vasche di acciaio Inox

Affinamento: 4 mesi in bottiglia

Descrizione: Vino dalla spiccata personalità grazie al generoso apporto dell’Alicante. Lo Hierà rosé ha un proflo olfattivo caratterizzato da sentori di frutta rossa matura ben sposati a più fresche note balsamiche e minerali. L’approccio al palato è fresco e carezzevole, ricco di acidità che lo accompagnano per tutto il persistente fnale ammandorlato.

Abbinamento: Delizioso come aperitivo, il suo corpo, la struttura e la ricchezza aromatica sono una grande partita con piatti di pesce, in particolare con salsa di pomodoro, pomodori freschi, spaghetti con ricci di mare e pesce fritto.