Hauner Salina Bianco IGT 2022 Cl 75

Hauner Salina Bianco IGT 2022 Cl 75

La passione per l’enologia e per la Malvasia delle Lipari, come l’ultima sfida di una vita intensa e costellata di interessi. Questo lo spirito con cui Carlo Hauner intraprende la sua avventura nelle isole Eolie nel 1963; da pittore a designer di fama internazionale, ha dato avvio alla produzione di vino dopo aver ripristinato antichi terrazzamenti sull’isola di Salina. Le sue piccole rivoluzioni in cantina affascinano gli esperti, a partire da Veronelli, e che portano la Malvasia di Hauner sulla tavola di prestigiosi ristoranti, in Italia, Francia, Stati Uniti, Gran Bretagna, Giappone. Negli anni ‘80 con la costruzione di una moderna cantina si amplia la produzione, a fianco della Malvasia nascono il Salina Bianco, il Salina Rosso e l’Antonello, un prodotto di gran lignaggio invecchiato in barrique. Dal 1996 è il figlio Carlo Junior assieme ai figli Andrea e Michele a condurre l’azienda e produrre due versioni di Malvasia delle Lipari: naturale e passita.

Caratteristiche

Categoria: IGP Salina

Alc.: 12,5%

Vitigno: Inzolia e Catarratto

Allevamento: a Spalliera

Vendemmia: Metà Settembre

Vinificazione: Sgrondatura immediata

Maturazione: In vasche di acciaio Inox

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Descrizione: Di colore paglierino intenso con sprazzi di oro antico brillante e trasparente, di buona consistenza. Al naso rivela profumi di macchia mediterranea insieme al fruttato di agrumi e frutta esotica di grande finezza. Al gusto si presenta fresco e immediato con buona persistenza e sapidità. Da godere a temperature di 8/10°

Abbinamento: Antipasti di pesce, pasta con le verdure, risotti ai frutti di mare, piatti di pesce salsati e formaggi a pastamolle.