Il Bruciato Antinori 2020 Bolgheri Doc Rosso
€24,90
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e a volte una piccola quota di Petit Verdot, per rappresentare lāeleganza, la complessitĆ e la struttura del terroir bolgherese.
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Descrizione
Il Bruciato Antinori 2020 Bolgheri Doc Rosso
Il Bruciato nasce nel 2002, in una delle piĆ¹ difficili vendemmie di Tenuta Guado al Tasso, per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri. Le uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah accuratamente selezionate, provengono da vigneti situati su suoli con unā ampia variabilitĆ geologica capaci di esprimere una grande complessitĆ .
Clima
Lāannata 2020 ĆØ iniziata con un inverno mite e con sporadiche precipitazioni. Lāimprovviso ritorno di freddo a marzo, contraddistinto da una gelata avvenuta a fine mese, non ha causato danni rilevanti se non in alcuni vigneti piĆ¹ giovani di Cabernet Franc che, come di consueto, hanno un germogliamento piĆ¹ precoce. Da metĆ aprile le temperature sono aumentate e la primavera ĆØ proseguita regolarmente favorendo una buona fioritura e allegagione, avvenute tra fine maggio e inizio giugno. Lāestate ĆØ stata tendenzialmente calda e asciutta, ma senza picchi di calore. Settembre ĆØ stato contraddistinto da temperature sopra la media fino allāultima settimana del mese, periodo dopo il quale si ĆØ registrato un clima tendenzialmente fresco e piovoso che si ĆØ protratto fino a ottobre. La vendemmia ĆØ iniziata il 3 settembre con il Merlot e si ĆØ conclusa con il Cabernet Sauvignon il 2 ottobre. Le altre varietĆ , parte del blend, sono state raccolte tra metĆ e fine settembre.
Vinificazione
Allāarrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione e la macerazione hanno avuto luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni a una temperatura di 28-30 Ā°C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah ĆØ stata mantenuta a temperature di fermentazione piĆ¹ basse per preservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica ha avuto luogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox, ed ĆØ terminata entro la fine dell’anno per tutte le varietĆ . Successivamente il Cabernet Sauvignon si ĆØ unito al Merlot, al Syrah, e a piccole quantitĆ di Cabernet Franc e Petit Verdot: il vino cosƬ ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique, dove ha riposato prima di concedersi allāimbottigliamento.
Dati Storici
Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dellāAlta Maremma, a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1994) ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale. Tenuta Guado al Tasso si estende su una superficie di 1.000 ettari – circa 320 piantati a vigneto, il resto coltivato a grano, girasoli e ulivi – in una splendida piana circondata da colline conosciuta come āanfiteatro bolghereseā per la sua particolare conformazione. I vigneti di Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino, questāultimo coltivato sia a bacca bianca che a bacca nera. Godono di un clima mite per la vicina presenza del mare: le brezze costanti mitigano le calure estive e i rigori dellāinverno, puliscono il cielo e tengono alto lāindice di insolazione. Il Bruciato nasce nel 2002, in una delle piĆ¹ difficili vendemmie di Tenuta Guado al Tasso, per raccontare e far conoscere secondo uno stile moderno il terroir unico di Bolgheri. Lāuvaggio utilizzato inizialmente era quello del Guado al Tasso per poi cambiare negli anni composizione varietale ed avere una rosa di vigneti dedicata. Il Bruciato non ĆØ stato prodotto nel 2003.
Note Degustative
Il Bruciato 2020 si presenta del consueto colore rosso rubino intenso. Al naso ĆØ intenso e attraente, con sentori di ribes, mora, leggera vaniglia e spezie dolci. Ottima lāarmonia al palato, dove ĆØ il retrogusto fruttato a predominare e a conferire al vino gradevolezza di beva e persistenza
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Solaia Antinori 2017 Toscana IGT cl 75
€330,00
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Ornellaia |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Gradazione Alcolica % | 14 |
| GTIN | 8001935364696 |
| Denominazione | |
| Annata | 2020 |
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