Inama Vulcaia Sauvignon Del Veneto IGT 2022
€15,50
Sauvignon prodotto su terreno vulcanico, sul Monte Foscarino.
Vitigno “addomesticato” dal territorio, con fragranze e aromi difficilmente riconducibili alle tipiche note varietali.
8 disponibili
Inama Vulcaia Sauvignon Del Veneto IGT 2022
Vulcaia
Con Vulcaia, l’idea di Inama Vini era quella di far conoscere il territorio del Soave, non ancora attraverso il suo vino Classico, ma con un’interpretazione del Sauvignon che, cresciuto su terreno vulcanico, aveva dato origine ad una versione del tutto nuova della varietà francese. con fragranze e aromi difficilmente riconducibili alle tipiche note varietali. La dimostrazione del fatto che è il territorio, con le sue caratteristiche, a dominare il vitigno e non viceversa.
Denominazione
Sauvignon del Veneto I.G.T.
Varietà
100% Sauvignon
Altitudine
Dai 30 ai 150 mt s.l.m.
Esposizione
Sud / Sud-Ovest
Suolo
Basalto Lavico (Vulcanico)
Sistema di Allevamento
Pergola Monolaterale, Guyot
Vinificazione e Affinamento
Una volta giunti in cantina, i grappoli vengono diraspati e lavorati secondo una tecnica “non riducente”, ovvero senza alcuna aggiunta di SO2: la microflora indigena ha così modo di sviluppare e di caratterizzare il mosto. Le 1-3 ore di macerazione pellicolare delle uve ottimizzano questo processo. Dopo una decantazione statica di 24 ore, il mosto svolge la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata di 16-18°C. Il vino è quindi sottoposto ad affinamento prima di essere imbottigliato.
Note di Degustazione
Colore giallo intenso. Naso di agrumi e fiori dolci. Al palato minerale con frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.
Storia dell’Etichetta
L’etichetta riporta uno studio prospettico dell’architetto Sebastiano Serlio (1475-1554) tratto da “La Scena Tragica” del 1545.
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Informazioni aggiuntive
| Produttore | Inama |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Formato | ml 750 |
| Zona di Provenienza | |
| Vitigni | Chardonnay |
| Denominazione |
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