Jean Fillioux So Elegantissime XO Cognac
€169,00
Situata nel cuore delle terre più belle e tipiche della “Grande Champagne”, a Juillac Le Coq, la Maison Jean Fillioux appartiene all’omonima famiglia dal 1894. Oggi alla guida c’è Christophe Fillioux, attuale proprietario e quinta generazione della famiglia.
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Jean Fillioux So Elegantissime XO Cognac
- TIPOLOGIA Cognac
- ZONA PRODUTTIVA Juillac-Le-Coq
- MATERIA PRIMA Ugni Blanc
- DISTILLAZIONE Il vino bianco, ottenuto dal mosto, viene distillato a fuoco diretto con alambicco charentais per due volte: nella prima cotta si ottiene il brouillis che ha una gradazione alcolica intorno ai 28°-30°, mentre nella seconda, la bonne chauffe, il distillato arriva a raggiungere i 70,5°. Dopodiché l’acquavite viene sottoposta ad un periodo di invecchiamento in botti di quercia francese, per il 90% provenienti da Limousin, selezionate dai maîtres de chais, Christophe e Pascal
- COLORE Ambra
- PROFUMO Al naso è molto floreale con aromi di fiori primaverili, biancospino, rosa canina, acacia e pesca bianca
- SAPORE Deliziosamente vivace al palato con alcuni aromi di frutto della passione, crostata al limone e albicocca secca. Finale lungo con dolci note speziate (cardamomo e coriandolo)
- INVECCHIAMENTO Minimo 22 anni in botti di quercia francese
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Non disponibile
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Informazioni aggiuntive
| Gradazione Alcolica % | 41 |
|---|---|
| Produttore | Jean Fillioux |
| Formato | ml 700 |
| Zona di Provenienza |
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