La distilleria Kamiki si trova nelle vicinanze di Nara, l’antica capitale del Giappone ove è possibile visitare molti templi dell’ottavo secolo che si dice conferiscano alla città il suo potere spirituale. Kamiki è una parola giapponese formata da Kami che significa “Dio” e iki che significa “respiro”, e deriva da Ōmiwa, uno dei più antichi santuari shintoisti del Giappone (a Nara), tempio tutelare dei produttori di alcolici giapponesi, un nome perfetto per questo whisky che fa dell’equilibrio e dell’armonia la sua forza.
Blended whisky di malto, non filtrato a freddo, creato in lotti limitati (small batch) con rari whisky al malto giapponese di alta qualità.
Kamiki è il primo whisky al mondo con finitura in botti di cedro giapponese, per secoli usato per costruire i templi e chimato Yoshino Sugi.
Il cedro giapponese è anche noto per la sua piacevole fragranza e consistenza morbida cheaiuta a calmare la mente e il corpo.
E’ considerato il miglior legno per la produzione di botti di bevande locali grazie al suo profumo rinfrescante.
Kamiki riposa per una seconda volta in Yoshino Sugi per ottenere un gusto perfettamente morbido, um profumo di sandalo e un finish di te verde.
Nota di degustazione:
perfettamente bilanciato con erica, miele, prugna giapponese, rovere ben equilibrata, torba, sentori di sandalo e tè verde.
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