Lagrein Riserva Vigna “Castel Ringberg” 2021 Alto Adige DOC Elena Walch

 Lagrein Riserva Vigna “Castel Ringberg” 2021 Elena Walch

Lagrein Riserva Vigna “Castel Ringberg” rappresenta l’eccellenza enologica dell’Alto Adige DOC, proveniente dalla storica tenuta della Vigna “Castel Ringberg”. Questa pregiata riserva, incorniciata dal suggestivo scenario del Lago di Caldaro e circondata dai vigneti ondulati, è una testimonianza tangibile della maestosità del territorio altoatesino.

Descrizione del Prodotto

Il Lagrein Riserva Vigna “Castel Ringberg” si distingue per il suo intenso colore rosso granato e il suo raffinato bouquet fruttato. Note fresche di mirtilli rossi, ribes e ciliegie si intrecciano con delicate sfumature di tabacco e cioccolato. La morbidezza dei tannini vellutati e la freschezza speziata conferiscono eleganza e fascino a questo vino, mentre la persistenza minerale stimolante lo rende un’esperienza sensoriale unica.

Vendemmia 2021: L’annata 2021 si è rivelata eccezionale, soprattutto per i nostri vini rossi! Una primavera fresca e secca ha ritardato la fioritura delle viti, seguita da un giugno caldo e secco. Un sorprendente cambiamento meteorologico a metà agosto ha garantito condizioni ottimali fino alla fine di settembre, consentendo una maturazione perfetta delle uve. La vendemmia, iniziata a metà settembre, ha raccolto uve di alta qualità, caratterizzate da una perfetta maturazione e un’acidità equilibrata.

Vinificazione: Il processo di vinificazione prevede una fermentazione in acciaio con una macerazione di 10 giorni sulle vinacce, seguita da fermentazione malolattica in botte. La maturazione avviene per 20 mesi in barrique di legno francese, seguita da un lungo affinamento in bottiglia. La moderna cantina di fermentazione permette una lavorazione delicata dell’uva, garantendo l’integrità qualitativa del prodotto finale.

Dettagli Tecnici:

• Vitigno: 100% Lagrein
• Zucchero residuo: 4,6 g/L
• Contenuto alcolico: 14,0% Vol
• Acidità totale: 5,2 g/L
• Denominazione: Alto Adige DOC
• Invecchiamento: 15-18 anni
• Vendemmia: Raccolta rigorosamente a mano

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