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Lo Sparviere Cuvee 7 Franciacorta DOCG Brut Bio Cl 75

24,00

La Cuvée n.7 è il Franciacorta più contemporaneo tra i vini dello Sparviere. La cuvée n.7 racchiude in sé l’identità territoriale dello Sparviere e le peculiarità del terroir, sapientemente interpretato dal lavoro dell’enologo Francesco Polastri.

Esaurito

Lo Sparviere Cuvee 7 Franciacorta DOCG Brut Cuvee 7 Bio

Esplora l’essenza contemporanea del Franciacorta con Lo Sparviere Cuvee 7, un’eccellenza enologica che incarna l’identità territoriale e la maestria dell’enologo Francesco Polastri.

  • La Cuvee n.7: La Cuvee n.7 rappresenta il Franciacorta più contemporaneo tra i vini dello Sparviere. Nata nel 2014 da una selezione tra 10 cuvée diverse, la Cuvee identificata con il numero 7 si è dimostrata perfetta nel raccontare il territorio circostante, conferendo al vino un carattere fresco e distintivo.
Caratteristiche:
  • Terroir e Vitigno: Questo Franciacorta 100% Chardonnay proviene da vigneti esposti a Sud-Ovest, situati in leggera pendenza a 200 metri s.l.m. nel comune di Provaglio d’Iseo. Il terreno marnoso, con predominanza di limo e argilla rossa, conferisce al vino una complessità unica e una struttura minerale.
  • Vinificazione Artigianale: La vendemmia manuale avviene tra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre, con una selezione scrupolosa dell’uva in vigna. Le uve vengono raffreddate prima della pressatura per favorire un’estrazione ottimale degli aromi varietali. La fermentazione avviene lentamente a 16°C per trattenere tutti i profumi, seguita da una maturazione sui lieviti in vasche di acciaio inox per circa 7 mesi.
  • Caratteristiche Sensoriali: Lo Sparviere Cuvee 7 si distingue per il suo perlage fitto, fine e persistente, accompagnato da un colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso, emergono note di mieli chiari, frutta matura, mandorla e crosta di pane. In bocca, si rivela sapido, fresco e minerale, con una struttura morbida e bilanciata.
  • Abbinamenti Gastronomici e Servizio: Servire a una temperatura di 8°C per esaltarne appieno le caratteristiche gustative. Perfetto come aperitivo con sfogliatine alle verdure e tartine al salmone marinato, si accompagna magnificamente ad antipasti delicati, primi piatti leggeri e formaggi di capra di media stagionatura.

Esplora la freschezza e l’autenticità del Franciacorta con Lo Sparviere Cuvee 7, un vino che celebra il territorio e l’artigianalità della viticoltura italiana.

Produttore

Lo Sparviere

Formato

ml 750

Denominazione

GTIN

7438627413713

Gradazione Alcolica %

12.5

Zona di Provenienza

Annata

NV

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