Louis Roederer Rosè Vintage 2015 Champagne Cl 75
Il Louis Roederer Rosé Vintage 2015 è il risultato di una vendemmia straordinaria celebrata nell’anno in cui la Champagne è stata riconosciuta come patrimonio mondiale dell’UNESCO. Questo champagne incarna la tendenza continentale del decennio con un inverno mite e umido, seguito da un’estate calda e secca. L’annata 2015 si distingue per la sua eccezionale maturazione grazie a una pioggia salvifica nella seconda metà di agosto, che ha dato vita a uve succose, mature e concentrate.
Origine:
- Vigneto: “Rivière”
- Cru: Cumières, Chouilly
- Vitigni:
- 62% Pinot Noir
- 38% Chardonnay
Processo di Produzione: Questo Rosé è ottenuto per infusione, attraverso una lunga e delicata infusione di Pinot Noir che estrae succosità e maturità, preservando la freschezza salina. Una parte dei succhi di Chardonnay viene colata in una macerazione di Pinot Noir, fermentando insieme per un’integrazione perfetta.
Caratteristiche:
- Colore: Salmone con riflessi rossi brillanti.
- Effervescenza: Fine e dinamica.
- Bouquet: Maturo, complesso e fresco, con note di frutti rossi leggermente aciduli, agrumi maturi e fave di cacao tostate.
- Gusto: Generoso, dolce e concentrato con frutti succosi, arance rosse e una vera esplosione aromatica. Il corpo è definito e denso, con un finale elegante e prolungato che rivela percezioni di umami grazie alla freschezza minerale armoniosa.
Dettagli Tecnici:
- Vini Affinati in Legno: 11%
- Fermentazione Malolattica: 30%
- Dosaggio: 8g/l
Abbinamenti Consigliati: Questo Louis Roederer Rosé Vintage 2015 si abbina splendidamente a frutti di mare, sushi e formaggi delicati. Ideale come scelta per celebrare occasioni speciali e momenti significativi.
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