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Luna Calante Catarratto 2016 BIO Porta Del Vento Magnum 1,5 Lt.

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48,00

Catarratto bianco comune fermentato a contatto con le bucce per 30 giorni, vinificazione tradizionale in vasche di cemento aperte alla temperatura ambiente di circa 24 gradi, frequenti follature a mano nell’arco delle 24 ore. Grande complessità olfattiva, ottenuta attraverso la maggiore ossidazione possibile prima della svinatura, colore ambrato luminoso, gusto caldo elegante e avvolgente. Soffice spremitura in torchio idraulico. Affinamento di dieci mesi in vasche inox.

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Descrizione

Catarratto bianco comune fermentato a contatto con le bucce per 30 giorni, vinificazione tradizionale in vasche di cemento aperte alla temperatura ambiente di circa 24 gradi, frequenti follature a mano nell’arco delle 24 ore. Grande complessità olfattiva, ottenuta attraverso la maggiore ossidazione possibile prima della svinatura, colore ambrato luminoso, gusto caldo elegante e avvolgente. Soffice spremitura in torchio idraulico. Affinamento di dieci mesi in vasche inox.

Denominazione IGP Terre Siciliane
Varietà Bianco – Catarratto Bio 100%
Grado alcolico 13% – Ph 3,2
Allevamento Alberello
Fermentazione In vasche di cemento a contatto con le bucce per 30 giorni
Affinamento Inox
Acidità totale 5,6
Zuccheri residui 1,8 g/l
Solforosa totale 20 mg/l

Informazioni aggiuntive

Produttore

Porta del Vento

Formato

ml 1500

Denominazione

Gradazione Alcolica %

13

Annata

2016

Vitigni

Catarrato

Zona di Provenienza

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