Marc Hebrart Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru

Marc Hebrart Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru

Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru Marc Hébrart è elaborato a partire dall’assemblaggio di annate diverse di Chardonnay Premier Cru (2018) di Pinot Nero Premier Cru (2020) coltivati a Mareuil-sur-Aÿ. Compone l’assemblaggio anche una piccola percentuale di Mareuil rouge dell’annata 2019.

La cantina Marc Hébrart, situata a Mareuil-sur-Aÿ nella Valle della Marna, ha una storia che inizia nel 1964 con l’omonimo produttore Marc Hébrart. Attualmente, la gestione dell’azienda è nelle mani di suo figlio Jean-Paul Hébrart, un vero esperto del settore. Con 15 ettari di vigne, principalmente di Pinot Nero (75%) e Chardonnay (25%), Jean-Paul pratica una viticoltura rispettosa dell’ambiente, privilegiando la lotta integrata e la vendemmia manuale.

Caratteristiche Principali:

• Varietà: Chardonnay, Pinot Nero.
• Vigneti: Il Rosé di Marc Hébrart è frutto di un assemblaggio di Chardonnay Premier Cru (2018) e Pinot Nero Premier Cru (2020) coltivati a Mareuil-sur-Aÿ. Include anche una piccola percentuale di Mareuil rouge dell’annata 2019.
• Vinificazione: Le uve vengono selezionate manualmente durante la vendemmia e pressate con una pressa a membrana Bucher. Ogni parcella viene vinificata separatamente per preservare la sua identità. La fermentazione malolattica non viene interrotta, e il remuage avviene manualmente. Il Mareuil Rouge affina per circa un anno in fusti di rovere.
• Dosaggio: 3,5 g/L.
• Caratteristiche: Mes Favorites di Marc Hébrart è uno Champagne rosato extra brut che si distingue per i suoi aromi speziati, la consistenza cremosa e i sentori di frutta rossa ed erbe.

Gli Champagne Marc Hébrart sono conosciuti per la loro eleganza e precisione, e Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru rappresenta un’eccellenza della cantina, unendo maestria vinicola e tradizione artigianale.