Pellegrino Marsala Horatio S.O.M Ambra Secco Marsala DOC 2011
€13,00
VINO LIQUOROSO DOC
Dedicato al famoso ammiraglio inglese Horatio Nelson, che alla fine del Settecento era solito utilizzare il marsala per rifornire la sua fl otta considerandolo una bevanda dai particolari eff etti benefi ci curativi.
Esaurito
Pellegrino Marsala Horatio S.O.M Ambra Secco Marsala DOC 2011
UVE Grillo, Catarratto e Inzolia
TERRITORIO DI ORIGINE Agro di Marsala e Mazara del Vallo Provincia di Trapani
TERROIR Terreno: medio impasto, tendente alll’argilloso. Altimetria: pochi metri sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Vinifi cazione a 20°-22°C. La fermentazione viene arrestata con aggiunta di alcol neutro. Successivamente viene aggiunto mosto cotto. Affi namento di minimo 24 mesi in botti di rovere.
DEGUSTAZIONE Colore: ambra chiaro. Profumo: equilibrato, con sentori di albicocca e fi co secco e piacevoli note vanigliate. Gusto: moderatamente secco con delicate note di albicocca.
ABBINAMENTI Tradizionale: dolci secchi siciliani e dolci di marzapane. Non convenzionale: stracotto di petto di piccione selvatico al vino marsala avvolto in lardo di suino nero dei Nebrodi. Servire a 12°-14°C.
GRADO ALCOLICO 18% vol
FORMATO 75 cl
| Produttore | Pellegrino |
|---|---|
| Gradazione Alcolica % | 18 |
| Zona di Provenienza | |
| Formato | ml 750 |
| GTIN | 8004445025323 |
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