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Marsala Vergine Soleras Dry Pellegrino

14.64 IVA inclusa

Secco e fresco, con note speziate e sentori di mandorla tostata, nocciola e pinoli. Eccelle con dolci secchi con mandorle, cioccolato di modica al 50% cacao, sigari secchi e ostriche

6 disponibili

Descrizione

Secco e fresco, con note speziate e sentori di mandorla tostata, nocciola e pinoli. Eccelle con dolci secchi con mandorle, cioccolato di modica al 50% cacao, sigari secchi e ostriche

UVE Grillo, Catarratto e Inzolia

TERRITORIO DI ORIGINE Entroterra marsalese

TERROIR Terreno: medio impasto, leggermente argilloso. Altimetria: da 100 a 200 metri sul livello delmare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Fermentazione a temperatura di 20°-22°C. Fortifi cazione con alcol puro di vino fi no al raggiungimento della gradazione ottimale. Invecchiamento con metodo Soleras per oltre 5 anni in botti di rovere da 100, 80 e 50hl.

DEGUSTAZIONE Colore: oro carico. Profumo: intenso, con pronunciate note speziate e sentori di mandorla tostata, nocciola e pinoli. Gusto: secco ma fresco, con piacevoli note di mandorla e nocciola.

ABBINAMENTI Tradizionale: dolci secchi con mandorle, tagliancozzi, sesamini, cioccolato di modica al 50% cacao, sigari secchi. Non convenzionale: ostriche o formaggi stagionati con marmellate di agrumi. Servire a 12°-14°C.

GRADO ALCOLICO 19% vol

FORMATO 75 cl

Informazioni aggiuntive

Peso 2 kg
Produttore

Pellegrino

Formato

Bottiglia 0,75L

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