Monacesca Verdicchio di Matelica 2019
€12,50
Il finale minerale, espressione del territorio, lo rende logicamente adatto agli abbinamenti con piatti importanti di pesce, ma grazie alla sua struttura puĆ² accompagnarsi assai bene a formaggi dolci e carni bianche.
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Monacesca Verdicchio di Matelica 2019
Raccolta manuale ed immediata pressatura soffice delle uve senza uso di anidride solforosa; fermentazione in acciaio per circa 12-15 giorni a temperatura controllata intorno ai 20Ā°C; sosta sulle fecce fini fino alla primavera successiva, innesco naturale della fermentazione malolattica nella tarda primavera, commercializzazione un anno dopo la vendemmia.
Eā l’interpretazione del Verdicchio in Matelica dell’azienda Monacesca piĆ¹ rappresentativa: deve avere un minimo di evoluzione per poter esprimere appieno le sue potenzialitĆ e per poter farsi apprezzare conseguentemente come un vino di notevolissima complessitĆ olfattiva, con note di anice, cedro, e frutta appassita, estremamente potente e ricco di struttura al palato, molto profondo e lungamente persistente.
Il finale minerale, espressione del territorio, lo rende logicamente adatto agli abbinamenti con piatti importanti di pesce, ma grazie alla sua struttura puĆ² accompagnarsi assai bene a formaggi dolci e carni bianche.
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Informazioni aggiuntive
| Produttore | Monacesca |
|---|---|
| GTIN | 6425752425439 |
| Denominazione | |
| Formato | ml 750 |
| Gradazione Alcolica % | 13.5 |
| Zona di Provenienza | |
| Annata | 2019 |
| Vitigni | Verdicchio |
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