Palazzo Lana 2010 Extreme Franciacorta DOCG in cassetta legno
€64,00
Il Franciacorta nella sua massima espressione. Una riserva per le grandi occasioni che si abbina piacevolmente a piatti ricchi di struttura e sapore. Può accompagnare primi piatti importanti, secondi di pesce in umido e secondi di carne.
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Descrizione
Palazzo Lana 2010 Extreme Franciacorta DOCG in cassetta legno
PALAZZO LANA EXTREĢME 2010
Franciacorta Riserva
UVE: Pinot Nero al 100%, proveniente da due vigne di proprietaĢ, allevate ad alta densitaĢ dāimpianto, a Borgonato: QuindicipioĢ, in collina, e Brolo, prospicente Palazzo Lana Berlucchi.
EPOCA DI RACCOLTA: seconda decade di agosto 2010. RESA: 8.100 kg dāuva per ettaro, con una resa in mosto del
28% equivalente a 3024 bottiglie a ettaro.
VINIFICAZIONE: il ācuoreā del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica in tini dāacciaio; al termine, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove si affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti.
MATURAZIONE: preparazione della cuveĢe nella primavera successiva alla vendemmia, con il 100% di vini dellāannata scelti tra le migliori selezioni. Secondafermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 10 anni, seguito da minimo 6 mesi dopo la sboccatura.
DOSAGGIO: Extra Brut.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
ASPETTO VISIVO: spuma copiosa, corona persistente, perlage finissimo.
COLORE: giallo paglierino intenso, con riflessi oro rosa.
PROFUMO: sensazioni olfattive ampie, con sentori di frutti a pasta gialla e arancia candita.
SAPORE: al palato si distingue per la grande freschezza, la pulizia gustativa e la struttura, il tutto armonizzato da mineralitaĢ e aciditaĢ, che ne determinano grande persistenza e importante longevitaĢ.
ACCOSTAMENTI: eĢ una Riserva di ottimo corpo, che si abbina piacevolmente a piatti ricchi di struttura e sapore. PuoĢ accompagnare primi piatti importanti, secondi di pesce in umido e secondi di carne.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C.
DATI ANALITICI:
Alcol 12,50% vol, zuccheri 3,5 g/l, aciditaĢ totale 7,80 g/l – pH 3,12
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2004
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Informazioni aggiuntive
Produttore | Berlucchi |
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Formato | ml 750 |
Denominazione | |
Gradazione Alcolica % | 12.5 |
Annata | 2010 |
Astuccio | cofanetto legno |
Zona di Provenienza |
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