Palmento Costanzo Brut Rosè Etna doc Metodo Classico
€28,34
Dal colore rosa tenue con riflessi dorati, presenta un bouquet intenso con note di frutti rossi e scorza di agrumi. Al palato è sapido e minerale con una piacevole acidità. Il perlage è fino e persistente.
Esaurito
Palmento Costanzo Brut Rosè Etna doc Metodo Classico
Zona di produzione: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna.
Esposizione: nord.
Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce esclusive.
Uve: Nerello Mascalese 100%.
Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali
di castagno. Piante fino a 100 anni di età.
Ceppi/Ha: in media 7000 piante/Ha.
Resa media per ettaro: 60 quintali.
Vendemmia: manuale, inizio settembre.
Vinificazione: leggera macerazione in pressa, pressatura
so”ce dell’intero grappolo e fermentazione a temperatura
controllata in acciaio con lieviti indigeni.
Metodo di produzione: rifermentazione in bottiglia
(Metodo Classico).
Affinamento: 20 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia.
Dosaggio: Brut.
Degustazione
Dal colore rosa tenue con riflessi dorati, presenta un bouquet intenso con note di frutti rossi e scorza di agrumi. Al palato è sapido e minerale con una piacevole acidità. Il perlage è fino e persistente.
| Produttore | Palmento Costanzo |
|---|---|
| Formato | ml 750 |
| Zona di Provenienza | |
| Denominazione | |
| Vitigni | Nerello Mascalese |
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