BIO
Palmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2019 Cl 75
€36,90
Uve: Caricante 100%
Disponibilità: 4 disponibili
Palmento Costanzo Etna Bianco Contrada Cavaliere 2019 Cl 75
Un’azienda a gestione familiare, nata dopo il progetto di restauro di un antico palmento ottocentesco nel 2010, da parte di Mimmo e Valeria Costanzo che, in 14 ettari di proprietà, di cui dieci dedicati alla vite ai piedi dell’Etna (versante Nord), producono vini a base di uve autoctone: nerello mascalese, nerello cappuccio, carricante e catarratto.
Una cantina con lo spirito moderno e attento ai dettagli, che sfocia in un packaging innovativo, l’etichetta multisensoriale, oltre l’immagine del vulcano, è realizzata grazie a un pigmento materico totalmente stampabile, estratto dalla polvere dell’Etna.
Tutte le vigne sono sostenute in solo regime biologico, certificato sia in coltivazione che in produzione.
Contrada Cavaliere 2019 – Etna Bianco Doc
Zona di Produzione: Contrada Cavaliere, Santa Maria di Licodia, Etna.
Esposizione: Sud.
Altitudine: 950 mt. s.l.m.
Suolo: sabbie vulcaniche; sassi e rocce effusive.
Uve: Carricante 100%.
Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante fino a 100 anni di età.
Ceppi/Ha: in media 8000 piante/Ha.
Resa media per ettaro: 40 quintali
Vendemmia: Manuale, con selezione su pianta, primi di ottobre.
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni.
Affinamento: 12 mesi in acciaio e tonneaux in contatto con le fecce fini e 8 mesi in bottiglia.
| Produttore | Palmento Costanzo |
|---|---|
| Denominazione | |
| Annata | 2019 |
| Gradazione Alcolica % | 12 |
| Formato | ml 750 |
| Zona di Provenienza | |
| Vitigni | Carricante |
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